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现场快速检测扇贝闭壳肌糖原含量的方法
| 专利名称： | 现场快速检测扇贝闭壳肌糖原含量的方法 |
| 摘要： | 本发明公开一种现场快速检测扇贝闭壳肌糖原含量的方法，可在现场（养殖海区、近岸、食品加工车间及其他非实验室场合）通过碱液提取糖原、碘液显色、比色卡比对等简单操作，即可实现对扇贝闭壳肌食品糖原含量的测定。不需要将样品运输至实验室，也无需使用酶标仪、分光光度计等精密仪器，操作简单方便，可实现对闭壳肌糖原含量的快速检测，检测结果准确。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 申请人： | 大连海洋大学 |
| 发明人： | 宋林生;刘超;于子超;王玲玲 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 1900-01-20T02:00:00+0805 |
| 发布日期： | 1900-01-20T21:00:00+0805 |
| 申请号： | CN202010000268.0 |
| 公开号： | CN111044513A |
| 代理机构： | 大连非凡专利事务所 |
| 代理人： | 闪红霞 |
| 分类号： | G01N21/78;G;G01;G01N;G01N21;G01N21/78 |
| 申请人地址： | 116000 辽宁省大连市沙河口区黑石礁街52号 |
| 主权项： | 1.一种现场快速检测扇贝闭壳肌糖原含量的方法，其特征在于按照如下步骤进行： a. 取扇贝闭壳肌与质量百分比浓度30%的氢氧化钾溶液按照1g：3 mL混合后加热30min，获得闭壳肌裂解液； b. 将闭壳肌裂解液与超纯水按照体积比1：19的混合，获得糖原检测液； c. 将糖原检测液与糖原显色液按照体积比2.3：2.6混合均匀，静置20 min；所述糖原显色液是将糖原显色液A和糖原显色液B按照体积比1.3：100的混合液，所述糖原显色液A是0.026 g/mL碘和0.26 g/mL碘化钾的混合溶液，所述糖原显色液B是饱和氯化钙溶液； d. 将糖原检测液的显色与比色卡进行比对，将比对获得的数值除以所取扇贝闭壳肌重量，即获得扇贝闭壳肌中糖原含量；所述比色卡是预先使用牡蛎糖原配制各浓度梯度糖原溶液，使用同批次试剂进行碘液显色反应，按照显色深度和糖原含量的对应关系制作而成，比色卡显色范围对应的糖原含量为10~40mg/mL，糖原含量梯度为2mg/mL。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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