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原文传递一种用于烹饪设备的食物质构检测装置及其控制方法

专利名称：	一种用于烹饪设备的食物质构检测装置及其控制方法
摘要：	本发明公开了一种用于烹饪设备的食物质构检测装置及其控制方法，食物质构检测装置包括烹饪腔本体，还包括：质构检测压缩探头和伸缩机构；所述质构检测压缩探头设置在伸缩机构上，其用于检测烹饪腔本体内食物的质构数据；所述伸缩机构设置在烹饪腔本体的内腔顶部，其用于驱动质构检测压缩探头实现上下运动，以使质构检测压缩探头对食物进行挤压检测，通过数据库中的食物模型设置对应的烹饪时间进行预设烹饪，再通过伸缩机构驱动质构检测压缩探头伸出挤压食物，对食物进行质构检测并生成检测数据，通过数据库中的食物模型数据与检测数据进行比对，再按照控制逻辑进行判断是否继续烹饪，当需要继续烹饪时根据控制逻辑计算出烹饪时间。
专利类型：	发明专利
申请人：	华帝股份有限公司
发明人：	覃丽明;潘叶江
专利状态：	有效
申请日期：	1900-01-20T19:00:00+0805
发布日期：	1900-01-20T08:00:00+0805
申请号：	CN201911316206.4
公开号：	CN111122366A
代理机构：	中山奇昱专利代理事务所(普通合伙)
代理人：	黄国清
分类号：	G01N3/54;G01N33/02;A47J27/04;A47J36/00;A47J37/06;G;A;G01;A47;G01N;A47J;G01N3;G01N33;A47J27;A47J36;A47J37;G01N3/54;G01N33/02;A47J27/04;A47J36/00;A47J37/06
申请人地址：	528400 广东省中山市小榄镇工业大道南华园路1号
主权项：	1.一种用于烹饪设备的食物质构检测装置，包括烹饪腔本体(1)，其特征在于，还包括：质构检测压缩探头(2)和伸缩机构(3)；所述质构检测压缩探头(2)设置在伸缩机构(3)上，其用于检测烹饪腔本体(1)内食物的质构数据；所述伸缩机构(3)设置在烹饪腔本体(1)的内腔顶部，其用于驱动质构检测压缩探头(2)实现上下运动，以使质构检测压缩探头(2)对食物进行挤压检测。 2.根据权利要求1所述一种用于烹饪设备的食物质构检测装置，其特征在于：所述伸缩机构(3)为电动推杆或气缸。 3.一种用于烹饪设备的食物质构检测装置的控制方法，其特征在于，包括如权利要求1或2的一种用于烹饪设备的食物质构检测装置以及如下步骤：步骤一，预设烹饪，根据数据库中食物模型数据设定对应的烹饪时间进行烹饪；步骤二，食物质构检测，系统自动控制伸缩机构(3)使质构检测压缩探头(2)伸出对食物进行质构检测并生成检测数据；步骤三，数据比对，控制系统将质构检测压缩探头(2)生成的检测数据与数据库中食物模型数据进行比对，并根据控制逻辑判断是否烹饪；步骤四，继续烹饪或结束烹饪，若判断需继续烹饪，根据控制逻辑计算延长烹饪的时间。 4.根据权利要求3所述一种用于烹饪设备的食物质构检测装置的控制方法，其特征在于：所述数据库中食物模型数据包括食物预设烹饪阶段标准时间T0、标准硬度H0和标准咀嚼性C0。 5.根据权利要求4所述一种用于烹饪设备的食物质构检测装置的控制方法，其特征在于：所述检测数据包括硬度H、咀嚼性C。 6.根据权利要求5所述一种用于烹饪设备的食物质构检测装置的控制方法，其特征在于，所述控制逻辑如下：当H
所属类别：	发明专利