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原文传递食品制造装置、旋转方法以及食品制造方法

专利名称：	食品制造装置、旋转方法以及食品制造方法
摘要：	本发明提供一种食品制造装置、旋转方法及食品制造方法，能稳定且准确地使食材工件旋转所期望的角度。使第一旋转部(31)以及第二旋转部(32)中的至少任意一个移动，通过第一旋转部(31)以及第二旋转部(32)夹持并保持食材工件(W)。使夹持并保持食材工件(W)的第一旋转部(31)以及第二旋转部(32)互相同步并主动地旋转。使第一旋转部(31)以及第二旋转部(32)中的至少任意一个移动，从第一旋转部(31)以及第二旋转部(32)释放食材工件(W)。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	日本;JP
申请人：	株式会社日冷食品
发明人：	伊藤龙一;平山卓;岩佐透;间宫稔
专利状态：	有效
申请日期：	2020-08-07T00:00:00+0800
发布日期：	2022-03-11T00:00:00+0800
申请号：	CN202080054737.5
公开号：	CN114174200A
代理机构：	北京银龙知识产权代理有限公司
代理人：	曾贤伟;李平
分类号：	B65G47/244;B65G47/52;B65G43/10;B65G15/10;A23P30/00;A21C9/08;B;A;B65;A23;A21;B65G;A23P;A21C;B65G47;B65G43;B65G15;A23P30;A21C9;B65G47/244;B65G47/52;B65G43/10;B65G15/10;A23P30/00;A21C9/08
申请人地址：	日本东京都
主权项：	1.一种食品制造装置，其具备：运送食材工件的第一输送机；使上述食材工件旋转的旋转机构；以及控制上述旋转机构的控制部，该食品制造装置的特征在于，上述旋转机构具有第一旋转部以及第二旋转部，该第一旋转部以及第二旋转部以能够主动地旋转的方式设置，以相互的间隔可变的方式至少任意一个能够移动地设置，上述控制部控制上述第一旋转部以及上述第二旋转部两者的旋转、以及上述第一旋转部以及上述第二旋转部中的至少任意一个的移动，使上述第一旋转部以及上述第二旋转部中的至少任意一个移动，通过上述第一旋转部以及上述第二旋转部夹持并保持上述食材工件，使夹持并保持上述食材工件的上述第一旋转部以及上述第二旋转部相互同步且主动地旋转，使上述第一旋转部以及上述第二旋转部中的至少任意一个移动，从上述第一旋转部以及上述第二旋转部释放上述食材工件。 2.根据权利要求1所述的食品制造装置，其特征在于，上述第一输送机具有多个绳状体，上述第二旋转部设置于与上述第一旋转部对置的位置，具有向上述第一旋转部延伸的多个突出部，在通过上述第一旋转部以及上述第二旋转部夹持并保持上述食材工件的情况下，上述多个突出部贯通绳状体之间且从上述第一输送机提起上述食材工件。 3.一种食品制造装置，其具备：具有多个绳状体且运送食材工件的第一输送机；使上述食材工件旋转的旋转机构；以及控制上述旋转机构的控制部，该食品制造装置的特征在于，上述旋转机构具有：第一旋转部；以及设置于与上述第一旋转部对置的位置且具有向上述第一旋转部延伸的多个突出部的第二旋转部，上述第一旋转部以及上述第二旋转部中的一个以能够主动地旋转的方式设置，另一个以能够从动地旋转的方式设置，上述控制部控制上述第一旋转部以及上述第二旋转部中的至少任意一个的移动以及旋转，通过上述第一旋转部以及上述第二旋转部夹持并保持上述食材工件，在上述第一旋转部以及上述第二旋转部夹持并保持上述食材工件的状态下，使上述第一旋转部以及上述第二旋转部中的一个主动地旋转，从上述第一旋转部以及上述第二旋转部释放上述食材工件。 4.根据权利要求2或3所述的食品制造装置，其特征在于，上述多个突出部包括设置于距离上述第二旋转部的旋转轴线相对近的位置的两个以上的内侧突出部和设置于距离上述第二旋转部的旋转轴线相对远的位置的一个以上的外侧突出部。 5.根据权利要求2～4任一项所述的食品制造装置，其特征在于，上述第一旋转部具有向上述第二旋转部突出且与上述多个突出部对置的一个以上的凸部。 6.根据权利要求1～5任一项所述的食品制造装置，其特征在于，还具备：送出上述食材工件的食材工件供给部；从上方接受从上述食材工件供给部送出的上述食材工件并向上述第一输送机转移该食材工件的第二输送机，关于上述食材工件的运送方向的单位长度，装载于上述第二输送机的上述食材工件与上述第二输送机之间的接触面积比装载于上述第一输送机的上述食材工件与上述第一输送机之间的接触面积大。 7.根据权利要求6所述的食品制造装置，其特征在于，上述第二输送机与上述第一输送机的距离设定为下述距离：在上述食材工件的一部分装载于上述第二输送机的状态下，该食材工件的其他部分落在上述第一输送机上。 8.一种旋转方法，其使食材工件旋转，该旋转方法的特征在于，使第一旋转部以及第二旋转部中的至少任意一个移动，通过上述第一旋转部以及上述第二旋转部夹持并保持上述食材工件，使夹持并保持上述食材工件的上述第一旋转部以及上述第二旋转部相互同步并主动地旋转，使上述第一旋转部以及上述第二旋转部中的至少任意一个移动，从上述第一旋转部以及上述第二旋转部释放上述食材工件。 9.一种旋转方法，其使食材工件旋转，该旋转方法的特征在于，上述食材工件通过具有多个绳状体的第一输送机搬运，以互相对置的方式设置有第一旋转部以及第二旋转部，上述第二旋转部具有向上述第一旋转部延伸的多个突出部，使上述第一旋转部以及上述第二旋转部中的至少任意一个移动，通过上述第一旋转部以及上述第二旋转部夹持并保持上述食材工件，在上述第一旋转部以及上述第二旋转部夹持并保持上述食材工件的状态下，使上述第一旋转部以及上述第二旋转部中的一个主动地旋转且使另一个从动地旋转，使上述第一旋转部以及上述第二旋转部中的至少任意一个移动，从上述第一旋转部以及上述第二旋转部释放上述食材工件。 10.一种食品制造方法，其使食材工件旋转，该食品制造方法的特征在于，使第一旋转部以及第二旋转部中的至少任意一个移动，通过上述第一旋转部以及上述第二旋转部夹持并保持上述食材工件，使夹持并保持上述食材工件的上述第一旋转部以及上述第二旋转部相互同步并主动地旋转，使上述第一旋转部以及上述第二旋转部中的至少任意一个移动，从上述第一旋转部以及上述第二旋转部释放上述食材工件。 11.一种食品制造方法，其使食材工件旋转，该食品制造方法的特征在于，上述食材工件通过具有多个绳状体的第一输送机搬运，以互相对置的方式设置有第一旋转部以及第二旋转部，上述第二旋转部具有向上述第一旋转部延伸的多个突出部，使上述第一旋转部以及上述第二旋转部中的至少任意一个移动，通过上述第一旋转部以及上述第二旋转部夹持并保持上述食材工件，在上述第一旋转部以及上述第二旋转部夹持并保持上述食材工件的状态下，使上述第一旋转部以及上述第二旋转部中的一个主动地旋转，且使另一个从动地旋转，使上述第一旋转部以及上述第二旋转部中的至少任意一个移动，从上述第一旋转部以及上述第二旋转部释放上述食材工件。
所属类别：	发明专利