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一种测定食物中亚硝酸钠含量的方法
| 专利名称： | 一种测定食物中亚硝酸钠含量的方法 |
| 摘要： | 本发明属于亚硝酸钠的快速测定方法技术领域，为了解决现有测定亚硝酸钠的方法存在的操作复杂繁琐、测定时间长、反应灵敏度低以及测定成本高等问题，提供了一种测定食物中亚硝酸钠含量的方法。靛蓝与过氧化氢的混合溶液中加入亚硝酸钠溶液振摇反应，反应后测定波长为695nm处的吸光度值，以亚硝酸钠浓度为横坐标，吸光度值为纵坐标建立标准曲线以及线性回归方程，然后在相同的靛蓝和过氧化氢混合体系中加入待测物溶液反应，测定波长为695nm处的吸光度值，通过线性回归方程和标准曲线获得待测物中亚硝酸钠含量。可广泛用于食品中亚硝酸钠含量进行快速、简单、准确的检测。操作简单，准确灵敏。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 山西;14 |
| 申请人： | 山西大学 |
| 发明人： | 兰艺凤;卫艳丽;宋秀丽;董川 |
| 专利状态： | 有效 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201810414233.4 |
| 公开号： | CN108760729A |
| 代理机构： | 太原晋科知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 14110 |
| 代理人： | 任林芳 |
| 分类号： | G01N21/78(2006.01)I;G01N21/31(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N21;G01N21/78;G01N21/31 |
| 申请人地址： | 030006 山西省太原市坞城路92号 |
| 主权项： | 1.一种测定食物中亚硝酸钠含量的方法，其特征在于：靛蓝与过氧化氢的混合溶液中加入亚硝酸钠溶液振摇反应，其中反应体系中：靛蓝浓度为00007M～0.0035M，过氧化氢浓度为0.0018M～0.0063M，亚硝酸钠浓度为0.07μM～0.07mM，体系pH值为1～4，反应后测定波长为695nm处的吸光度值，以亚硝酸钠浓度为横坐标，吸光度值为纵坐标建立标准曲线以及线性回归方程，然后在相同的靛蓝和过氧化氢混合体系中加入待测物溶液反应，测定波长为695nm处的吸光度值，通过线性回归方程和标准曲线获得待测物中亚硝酸钠含量。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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