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原文传递一种检测酱油品质的方法及系统

专利名称：	一种检测酱油品质的方法及系统
摘要：	本发明涉及一种检测酱油品质的方法及系统，其方法包括：采集待测样品的光谱图，待测样品光谱图中包含i个有效波长或波数的光谱响应值；在相邻两个有效波长或波数中间用插值法插入一个虚拟光谱响应值，得到待测样品的拓展光谱图，该拓展光谱图中包含p(即2*i‑1)个波长或波数的光谱响应值；计算待测样品的拓展光谱图中第p个波长或波数的异常指数k_p；统计待测样品的拓展光谱图中异常指数k_p大于第一阈值的个数N；在N不大于第二阈值的情况下，判断待测样品的品质正常。该方法及系统不需要对样品进行额外处理，无化学试剂消耗，操作简便，检测速度快，检测效率高，检测结果稳定、准确，有利于提高物料周转速度，可作为辅助工具应用在日常生产中的感官检测。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	广东;44
申请人：	佛山市海天（高明）调味食品有限公司;佛山市海天调味食品股份有限公司;佛山市海天（江苏）调味食品有限公司
发明人：	杨平;李贤信
专利状态：	有效
申请号：	CN201811412547.7
公开号：	CN109297928A
代理机构：	中国国际贸易促进委员会专利商标事务所 11038
代理人：	苏红梅
分类号：	G01N21/359(2014.01)I;G;G01;G01N;G01N21
申请人地址：	528500 广东省佛山市高明区沧江工业园东园
主权项：	1.一种检测酱油品质的方法，包括：采集待测样品的光谱图，待测样品光谱图中包含i个有效波长或波数的光谱响应值；在相邻两个有效波长或波数中间用插值法插入一个虚拟光谱响应值，得到待测样品的拓展光谱图，该拓展光谱图中包含p(即2*i‑1)个波长或波数的光谱响应值；计算待测样品的拓展光谱图中第p个波长或波数的光谱响应值的异常指数kp；统计待测样品的拓展光谱图中异常指数kp大于第一阈值的个数N；在N不大于第二阈值的情况下，判断待测样品的品质正常，其中：异常指数kp的计算公式为：公式中：mp为待测样品在第p个波长或波数的光谱响应值，为n个品质正常样品在第p个波长或波数的光谱响应值的平均值，σ为n个品质正常样品在第p个波长或波数的光谱响应值的均方差，n为不小于1的自然数，优选为不小于10的自然数，例如30～100，i和p各自独立地为非零自然数。
所属类别：	发明专利