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一种果汁饮料抗氧化活性产品的体外抗氧化实验筛选方法
| 专利名称： | 一种果汁饮料抗氧化活性产品的体外抗氧化实验筛选方法 |
| 摘要： | 本发明提供一种果汁饮料抗氧化活性产品的体外抗氧化实验筛选方法，包括如下步骤：步骤1、将果实榨汁、提取后得到果实提取物，将一种果实得到的果实提取物或多种果实的果实提取物的混合物作为待测样品；步骤2、将待测样品进行还原能力测试和DPPH清除能力测试，筛选出性能指标最优的组分和配比。本发明采用将两种体外化学法（还原能力的测定及DPPH自由基清除的测定）结合的方式来筛选出抗氧化活性强的提取物组合，作为前期筛选具有抗氧化功能配方的方法，具有快速、准确的特点。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 福建;35 |
| 申请人： | 安发（福建）生物科技有限公司 |
| 发明人： | 高益槐;邱安东;李存勇;郑春源 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请号： | CN201811192549.X |
| 公开号： | CN109444058A |
| 分类号： | G01N21/31(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N21 |
| 申请人地址： | 352100 福建省宁德市东侨经济开发区国宝路36号 |
| 主权项： | 1.一种果汁饮料抗氧化活性产品的体外抗氧化实验筛选方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤1、取黑果、大蓝莓、小蓝莓、五味子果实分别榨汁后得到果汁，将一种果实得到的果汁或多种果实的果汁的混合物作为待测样品；步骤2、将待测样品分为单味液组和配比组，单味液组包括单种果汁的原液、1/2稀释液、1/4稀释液、1/8稀释液、1/16稀释液和1/32稀释液，配比组包括分别按照两种果汁体积比10:1、5:1、1:1、1:5、1:10的果汁，通过将单味液组和配比组进行DPPH自由基清除活性实验和还原能力测试实验，筛选出性能指标最优的组分和配比。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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