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一种鉴别蜂蜜中是否掺入油菜蜜的方法
| 专利名称： | 一种鉴别蜂蜜中是否掺入油菜蜜的方法 |
| 摘要： | 本发明提供了一种鉴别蜂蜜中是否掺入油菜蜜的方法，属于食品检测技术领域，所述方法包括检测待鉴蜂蜜中丁香酸甲酯的含量，若待鉴单花蜂蜜中丁香酸甲酯的含量大于10μg/100g，则表明待鉴单花蜂蜜中掺入了油菜蜜；若待鉴单花蜂蜜中丁香酸甲酯的含量小于10μg/100g，则表明待鉴单花蜂蜜中没有掺入油菜蜜。本发明所述方法检测结果可靠稳定、判断度高、方便操作、成本低廉。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 北京;11 |
| 申请人： | 中国农业科学院蜜蜂研究所 |
| 发明人： | 张红城;乔江涛 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请号： | CN201811228425.2 |
| 公开号： | CN109490432A |
| 代理机构： | 北京高沃律师事务所 11569 |
| 代理人： | 刘奇 |
| 分类号： | G01N30/02(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N30 |
| 申请人地址： | 100000 北京市海淀区香山北沟1号 |
| 主权项： | 1.一种鉴别蜂蜜中是否掺入油菜蜜的方法，其特征在于，检测待鉴单花蜂蜜中丁香酸甲酯的含量，若待鉴单花蜂蜜中丁香酸甲酯的含量大于10μg/100g，则表明待鉴单花蜂蜜中掺入了油菜蜜；若待鉴单花蜂蜜中丁香酸甲酯的含量小于等于10μg/100g，则表明待鉴单花蜂蜜中没有掺入油菜蜜。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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