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一种快速鉴别蜂蜜中掺入木薯糖浆的核磁共振波谱方法
| 专利名称： | 一种快速鉴别蜂蜜中掺入木薯糖浆的核磁共振波谱方法 |
| 摘要： | 本发明一种快速鉴别蜂蜜中掺入木薯糖浆的核磁共振波谱方法，将蜂蜜样品，过滤后用重水配置成0.03‑0.5g/L的溶液；加入含体积分数为0.05‑0.3%的3‑三甲基硅烷基‑1‑丙基磺酸钠内标溶液和0.1‑3.0 mM的叠氮化钠的磷酸盐缓冲溶液，混合，调整pH为2.5‑4.0，经核磁共振谱仪测定得到核磁共振谱；分析蜂蜜样品标记物化学位移，含有1H化学位移δ为2.65ppm±0.02‑0.05ppm和2.09ppm±0.02‑0.05ppm的两个单峰，则可判断该样品中掺入了木薯糖浆，否则没有，本方法可短时间内分析大量样品，快速鉴别出蜂蜜中是否掺入了木薯糖浆。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 江苏;32 |
| 申请人： | 江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心 |
| 发明人： | 刘芸;丁涛;吴斌;张睿;张健;费晓庆;陈磊;张晓燕 |
| 专利状态： | 有效 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201710747352.7 |
| 公开号： | CN107561111A |
| 代理机构： | 南京众联专利代理有限公司 32206 |
| 代理人： | 邓月芳 |
| 分类号： | G01N24/08(2006.01)I;G01N1/34(2006.01)I;G01N1/38(2006.01)I;G01N1/44(2006.01)I;G01N1/28(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N24;G01N1;G01N24/08;G01N1/34;G01N1/38;G01N1/44;G01N1/28 |
| 申请人地址： | 210001 江苏省南京市秦淮区中华路99号江苏出入境检验检疫局 |
| 主权项： | 一种快速鉴别蜂蜜中掺入木薯糖浆的核磁共振波谱方法，其特征在于，包括如下步骤，1)将搅拌均匀的蜂蜜样品，滤布过滤，除去蜂蜜中固体杂质后，用重水配置成0.03‑0.5g/L的溶液；所述的蜂蜜样品为荆条蜜、油菜蜜和洋槐蜜；2)取一定体积的上述溶液，加入浓度为0.5‑2.0mol/L的磷酸盐缓冲溶液，两者的体积比为800‑1500：100‑300，其中，磷酸盐缓冲溶液中含体积分数为0.05‑0.3％的3‑三甲基硅烷基‑1‑丙基磺酸钠内标溶液和0.1‑3.0mM的叠氮化钠，涡旋振荡至均匀混合，调整最终溶液的pH值为2.5‑4.0，置于核磁管中；3)将核磁管放置于核磁共振谱仪中，检测得到核磁共振谱；核磁共振波谱的分析条件为：采用BBI探头；测定温度:室温20‑35℃；环境湿度:20‑35％；观察频率400MHz；采用预饱和方法压制水峰；脉冲程序为：noesygppr1d或者zg30或者zgpr；谱宽:6410Hz；90°脉冲宽度:pl＝6.45μs；脉冲延迟时间:dl＝15s；发射中心:O1＝4.7；累加次数:16或者64；4)分析蜂蜜样品标记物化学位移，含有1H化学位移δ为2.65ppm±0.02‑0.05ppm和2.09ppm±0.02‑0.05ppm的两个单峰，则可判断该样品中掺入了木薯糖浆，否则没有。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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