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原文传递一种快速识别面制食品中铝形态的方法

专利名称：	一种快速识别面制食品中铝形态的方法
摘要：	本发明公开了一种快速识别面制食品中铝形态的方法，包括含铝标准样品的选择及制备，选取铝形态是已知的标准样品。本发明操作简单、样品前处理简单、分析快速，能真实地反映原有样品中铝的元素形态，更科学地对面制食品中有毒铝进行识别，同时减少了由于化学分析方法需用各种有毒害的化学试剂给环境带来的污染，本发明分析识别一个面制食品样品中铝形态从制样到测量完毕只需要10分钟，与化学分析技术测定识别一个面制食品样品中铝形态需要1天的时间相比，极大地缩短了检测分析的时间，能满足大批量面制食品快速检测分析的要求，同时也不会出现有毒害的化学药剂、样品前处理的过程中导致面制品中的金属元素的形态发生变化。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	广东;44
申请人：	冯均利
发明人：	唐梦琪;冯均利;杨文超;韦新红;吴景武
专利状态：	有效
申请日期：	2019-05-28T00:00:00+0800
发布日期：	2019-08-09T00:00:00+0800
申请号：	CN201910448723.0
公开号：	CN110108740A
代理机构：	深圳市科吉华烽知识产权事务所(普通合伙)
代理人：	谢肖雄
分类号：	G01N23/207(2006.01);G;G01;G01N;G01N23
申请人地址：	518000 广东省深圳市盐田区海景二路1008号508
主权项：	1.一种快速识别面制食品中铝形态的方法，其特征在于，所述识别方法包括以下步骤： (1)含铝标准样品的选择及制备选取铝形态是已知的标准样品，将标准样品在玛瑙研钵中研磨成200目以上均匀粉末，取适量粉末置入压片机模具内，压制成测试片，放入干燥器中保存待测；标准样品为多个，既有有机态铝的标准样本，又有无机态铝的标准样本。 (2)测量条件的确定选取合适的准直器、探测器及分光晶体，确定仪器测量的激发电压和电流、扫描类型及扫描范围； (3)标准样品AlKα二级衍射线谱峰位置2θ值的测定按确定的测量条件分析记录含不同铝形态的标准样品AlKα二级衍射线谱峰位置2θ值，记录保存作为铝形态分析的依据； (4)面制食品样品铝形态的分析识别将面制食品样品按步骤(1)制备成测试片，按步骤(3)分析确定AlKα二级衍射线谱峰位置2θ值，将面制食品样品2θ值与步骤(3)分析确定的各标准样品2θ值比较，与哪种标准样品2θ值相同，则面制食品样品中铝形态与该标准样品中铝形态一样。 2.根据权利要求1所述的一种快速识别面制食品中铝形态的方法，其特征在于，所述标准样品包括采用铝粉(高纯、无机态铝)、Al2O3(分析纯、无机态铝)、Al(OH)3(分析纯、无机态铝)、硫酸铝钾AlK(SO4)2·12H2O(分析纯、无机态铝)、铝酸钠NaAlO2(化学纯、无机态铝)、二硬脂酸铝C36H71AlO5(分析纯、有机态铝)、异丙醇铝C9H21AlO3(化学纯、有机态铝)和甘氨酸铝C2H6AlNO4(分析纯、有机态铝)。 3.根据权利要求1所述的一种快速识别面制食品中铝形态的方法，其特征在于，所述测量条件如下：激发电压30kV，激发电流100mA；准直器：0.23°细狭缝；探测器为流气正比计数器；分光晶体：XS-CEM，2d＝2.88nm；步进扫描逐点收集谱数据；扫描范围2θ为31.300°～36.000°。
所属类别：	发明专利