详情

原文传递酒醅的近红外光谱分析方法

专利名称：	酒醅的近红外光谱分析方法
摘要：	一种酒醅的近红外光谱分析方法，涉及酒醅检测技术领域。酒醅的近红外光谱分析方法包括：将酒醅样品经水浸提，过滤，获得待测液；获得待测液的红外光谱图，采用还原糖、酸度和酒精度的定量分析数据模型对所述外光谱图进行分析，获得分析结果。上述近红外光谱分析方法采用液态的待测液，相比于固态酒醅，保证了待测液的均一性，减少了背景谱线重叠，提高了信噪比，扩大了校正曲线线型范围，显著提高了检测数据的灵敏度、准确度和精密度，同时经水浸提，使得待测液能够准确表达酒醅样品中的还原糖、酸以及酒精度的含量。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	四川;51
申请人：	四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司
发明人：	卢中明;郑敏;杜礼泉;胡立志;刘艳;姚自强;谢菲
专利状态：	有效
申请日期：	2019-08-16T00:00:00+0800
发布日期：	2019-11-12T00:00:00+0800
申请号：	CN201910760813.3
公开号：	CN110441256A
代理机构：	北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙)
代理人：	罗硕
分类号：	G01N21/359(2014.01);G;G01;G01N;G01N21
申请人地址：	621000四川省绵阳市涪城区飞云大道中段369号
主权项：	1.一种酒醅的近红外光谱分析方法，其特征在于，其包括：将酒醅样品经水浸提，过滤，获得待测液；获得待测液的红外光谱图，采用还原糖、酸度和酒精度的定量分析数据模型对所述外光谱图进行分析，获得分析结果。 2.根据权利要求1所述的酒醅的近红外光谱分析方法，其特征在于，所述浸提包括：将分散于水中的所述酒醅样品在33-37℃的条件下浸泡10-20min。 3.根据权利要求2所述的酒醅的近红外光谱分析方法，其特征在于，所述浸提包括：将分散于水中的所述酒醅样品在35℃的条件下浸泡10-20min；可选地，浸泡15min。 4.根据权利要求2所述的酒醅的近红外光谱分析方法，其特征在于，所述浸泡的过程中，每间隔4-5min搅拌一次。 5.根据权利要求1所述的酒醅的近红外光谱分析方法，其特征在于，将酒醅样品经水浸提，采用具有滤孔的滤纸或滤膜进行过滤，获得所述待测液，其中，所述滤孔的最大孔径为10-17μm。 6.根据权利要求1所述的酒醅的近红外光谱分析方法，其特征在于，将酒醅样品经水浸提，采用定性慢速滤纸进行过滤，获得所述待测液。 7.根据权利要求1所述的酒醅的近红外光谱分析方法，其特征在于，还包括在所述过滤后，获得沉淀以及滤液，用水洗涤所述沉淀，获得洗涤液，合并所述滤液以及所述洗涤液，获得所述待测液。 8.根据权利要求1所述的酒醅的近红外光谱分析方法，其特征在于，获得待测液的红外光谱图，采用所述定量分析数据模型对所述外光谱图进行分析的步骤包括：将所述待测液经红外光谱仪扫描，获得第一红外光谱图；将所述第一红外光谱图依次做平滑、一阶导数和标准正交变换算法进行预处理后，获得第二红外光谱图；采用所述定量分析数据模型对所述第二红外光谱图进行分析；可选地，将所述待测液在光谱范围为10000cm-1～4000cm-1、光谱分辨率为16cm-1的条件下，经红外光谱仪扫描多次，获得第一红外光谱图。 9.根据权利要求8所述的酒醅的近红外光谱分析方法，其特征在于，还包括将所述待测液经红外光谱仪扫描前，将所述待测液摇匀，去除气泡后密封。 10.根据权利要求8所述的酒醅的近红外光谱分析方法，其特征在于，还包括在采用所述定量分析数据模型对所述第二红外光谱图进行分析之前，采用偏最小二乘法建立所述分析数据模型并进行验证。
所属类别：	发明专利