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原文传递一种食品中合成着色剂的检测方法

专利名称：	一种食品中合成着色剂的检测方法
摘要：	本发明公开了一种食品中合成着色剂的检测方法，属于检测技术领域。本发明采用向待测样品中加入色素提取液，混匀后进行超声处理，离心取上清液，然后采用水相微孔滤膜进行过滤，通过高效液相色谱检测分析的方法对食品中的着色剂进行检测。采用本发明的方法进行食品中合成着色剂的检测，步骤简单，操作方便，并且精密度和检测限均能达到标准要求。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	江苏;32
申请人：	江苏佳信检测技术有限公司
发明人：	孙明恩;朱禹;王鑫
专利状态：	有效
申请日期：	2018-12-27T00:00:00+0800
发布日期：	2019-05-07T00:00:00+0800
申请号：	CN201811611513.0
公开号：	CN109725093A
代理机构：	苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：	殷海霞
分类号：	G01N30/06(2006.01);G;G01;G01N;G01N30
申请人地址：	215000 江苏省苏州市工业园区金鸡湖大道99号苏州纳米城西北区04幢401和501室
主权项：	1.一种食品中合成着色剂的检测方法，其特征在于，包括如下步骤： (1)向待测样品中加入色素提取液，混匀后进行超声处理，然后离心取上清液； (2)重复步骤(1)的操作，对步骤(1)离心后的沉淀进行色素提取，然后将得到的上清液与步骤(1)的上清液进行混合得到混合液； (3)将步骤(2)的混合液采用色素提取液进行定容混匀，混合均匀后采用水相微孔滤膜进行过滤； (4)将步骤(3)过滤后的样品通过高效液相色谱检测分析；所述的色素提取液为：通过将乙醇和乙腈按照1.5～2.5:1进行混合形成混合液，然后混合液、水和氨水按照体积比60～80:20～40:1混合均匀得到。 2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在步骤(1)中，色素提取液的添加量为：每1g待测样品添加8～12ml色素提取液。 3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的色素提取液优选通过如下方法得到：将乙醇和乙腈按照2:1进行混合形成混合液，然后混合液、纯水和氨水按照体积比70:30:1混合均匀得到。 4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的超声处理的条件为10～50W超声10～30min。 5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的离心的条件为3000～5000r/min离心5～10min。 6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的水相微孔滤膜的孔径为0.45μm。 7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的高效液相色谱检测中色谱柱为C18柱，柱温为20～30℃，流动相A为乙酸铵溶液，流动相B为甲醇。 8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述的乙酸铵溶液的浓度为0.01～0.03mol/L。 9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在步骤(4)中，采用检测波长为400～800nm的二极管阵列检测器或检测波长为254nm的紫外检测器进行检测。 10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的方法具体包括如下步骤：称取1g样品，加色素提取液10mL，涡旋混匀，超声20min，4000r/min离心5min，取上层清液于新离心管中，沉淀物再加10mL色素提取液，涡旋混匀，超声20min，4000r/min离心5min，取上清液与第一次上层清液混合，用色素提取液定容25mL，混合均匀，经0.45μm水相微孔滤膜过滤，进高效液相色谱仪分析。
所属类别：	发明专利