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一种基于仿生技术的天然甘薯香原料的筛选方法及应用
| 专利名称： | 一种基于仿生技术的天然甘薯香原料的筛选方法及应用 |
| 摘要： | 本发明公开了一种基于仿生技术的天然甘薯香原料的筛选方法，本发明克服了现有技术的不足之处，采用8种卟啉类化合物作为敏感材料构建了8×12维矩阵的仿生阵列传感器，以光谱数据的虚拟变量代替人工评价数据作为决策系统的输入，通过主成分分析(PCA)、聚类分析(HCA)及判别分析(LDA)等统计学数据处理，使评价结果尽可能地与人类感知行为相接近。与现有人工感官评价的传统方法比较，该方法客服了人为的主观判断的因素，量化了味觉评价指标，可有效指导天然甘薯香原料加工工艺的优化，将所筛选出的天然甘薯香原料应用于卷烟调香，可显著增加卷烟香气，具有醇和烟气、降低刺激性的效果。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 云南;53 |
| 申请人： | 云南中烟工业有限责任公司 |
| 发明人： | 何靓;潘红阳;刘娟;张健;刘秀明;张翼鹏;李源栋;刘艺;陈洁;高旭 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2019-01-15T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-05-21T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201910037389.X |
| 公开号： | CN109781636A |
| 代理机构： | 北京市领专知识产权代理有限公司 |
| 代理人： | 任文娟 |
| 分类号： | G01N21/31(2006.01);G;G01;G01N;G01N21 |
| 申请人地址： | 650231 云南省昆明市五华区红锦路367号 |
| 主权项： | 1.一种基于仿生技术的天然甘薯香原料的筛选方法，其特征在于，其中的仿生阵列传感器具有N个仿生传感器单元，N为正整数，每个仿生传感器单元具有8个孔，各孔中互不重复地分别加入以下8种不同敏感材料之一的水溶液：四甲基卟啉锰、四甲基卟啉锰钴、四甲基卟啉铁、四甲基卟啉铜、四甲基卟啉锌、四甲基卟啉镍、四甲基卟啉汞、四甲基卟啉镁，加入顺序不限，然后向这8个孔中同时加入同一种样品，且在加入样品前后，在适合于每种敏感材料的波长下各自拍摄该孔的光谱图像，然后根据加入样品前后的光谱图像的差谱数据，判断该样品的味觉属性。 2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，其中每个样品平行测定K次。 3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，对所获得的差谱数据进行主成分分析(PCA)、聚类分析(HCA)及判别分析(LDA)，并将其与典型味觉物质的仿生阵列传感器评价结果进行比较，从而量化味觉评价指标。 4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，其中N个仿生传感器各自独立地进行分析。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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