专利名称: |
一种利用电子鼻识别牛肉产地的方法 |
摘要: |
本发明实施例提供一种利用电子鼻识别牛肉产地的方法,包括:对所述电子鼻进行训练;获取待识别的牛肉样品;将所述牛肉样品放入所述训练好的电子鼻中,获得所述待识别牛肉样品的识别值;根据所述识别值对应的产地识别所述牛肉的产地。该方法通过采用电子鼻测定牛肉挥发性化合物成分种类更多,并且测定速度更快,分析结果客观准确,可快速无损的识别牛肉的不同产地。 |
专利类型: |
发明专利 |
国家地区组织代码: |
北京;11 |
申请人: |
北京农业质量标准与检测技术研究中心 |
发明人: |
贾文珅;张四喆;韩平;梁刚 |
专利状态: |
有效 |
申请日期: |
2019-01-17T00:00:00+0800 |
发布日期: |
2019-06-04T00:00:00+0800 |
申请号: |
CN201910044848.7 |
公开号: |
CN109839489A |
代理机构: |
北京路浩知识产权代理有限公司 |
代理人: |
王莹;李相雨 |
分类号: |
G01N33/12(2006.01);G;G01;G01N;G01N33 |
申请人地址: |
100097 北京市海淀区曙光花园中路9号北京市农林科学院种子大厦1002 |
主权项: |
1.一种利用电子鼻识别牛肉产地的方法,其特征在于,包括: 对所述电子鼻进行训练; 获取待识别的牛肉样品; 将所述牛肉样品放入所述训练好的电子鼻中,获得所述待识别牛肉样品的识别值; 根据所述识别值对应的产地识别所述牛肉的产地。 2.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,所述对所述电子鼻进行训练,包括: 获取不同产地的牛肉样品作为训练样本; 将所述训练样本放入所述电子鼻中,获得所述不同产地牛肉的色谱图、雷达图和判别因子图; 所述电子鼻对所述色谱图、雷达图和判别因子图进行学习,识别牛肉的不同产地。 3.根据权利要求2所述的方法,其特征在于,所述训练样本为来自科尔沁、加拿大和巴西的牛里脊肉。 4.根据权利要求3所述的方法,其特征在于,将所述牛里脊肉置于零下20℃进行冷藏,然后在4℃下进行解冻,并称重2克作为所述训练样本。 5.根据权利要求2所述的方法,其特征在于,将所述训练样本制备3个平行样,对所述电子鼻进行训练。 6.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,所述电子鼻的工作参数为:加热振荡温度为60℃,加热振荡时间为400秒,进样气体体积为5000微升,气体进样速度为500微升/秒,进样口温度为200℃,柱温的初始温度为50℃并保持5秒,柱温的升温方式为3℃/秒升温至250℃并保持30s,数据采集时间为110秒,检测器温度为260℃。 7.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,所述电子鼻采用法国AlphaMOS公司的Heracles II电子鼻系统。 |
所属类别: |
发明专利 |