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原文传递一种谷物中糖分的检测方法

专利名称：	一种谷物中糖分的检测方法
摘要：	本发明公开了一种谷物中糖分的检测方法，包含以下步骤，S1、样本选取；S2、样本处理；S3、制作样品溶液；S4、制作标准液；S5、溶液测定；S6、空白溶液制作；S7、通过公式计算得出糖分含量。本发明检测谷物中糖分的方法其操作步骤简单，样品前处理时间短，淀粉糊化彻底，具有快速、稳定等优点，且谷物样品样品脱脂步骤时间快，脱脂效率高。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	上海;31
申请人：	上海菩圆生物科技有限公司
发明人：	韩晓
专利状态：	有效
申请日期：	2019-04-16T00:00:00+0800
发布日期：	2019-06-14T00:00:00+0800
申请号：	CN201910305364.3
公开号：	CN109884047A
分类号：	G01N21/78(2006.01);G;G01;G01N;G01N21
申请人地址：	201901 上海市宝山区宝杨路1800号2号楼A1215室
主权项：	1.一种谷物中糖分的检测方法，其特征在于：包含以下步骤， S1、样本选取：将待测的谷物样本，放进电热鼓风烘箱中，打开电热鼓风烘箱，对谷物样本进行干燥，干燥后使用高速粉碎机对谷物样本进行粉碎，收集粉碎后的谷物样本，对粉碎后的谷物进行研磨，并对研磨后收集的谷物样本粉末进行筛选，通过100-120目筛进行筛选，从筛选后的样本中取出20g作为待测样品； S2、样本处理：把待测样品放进放有折叠滤纸的漏斗内，先用50毫升乙醚溶液分5次对谷物样本进行冲洗，洗除谷物样品中的脂肪，再用100毫升85％的乙醇溶液对谷物样本再次进行冲洗，洗去谷物样品中的可溶性糖类，将冲洗后的残留物移入250毫升的烧杯内，并用50毫升的6N盐酸清洗洗滤纸及漏斗，清洗后的溶液加入烧杯内； S3、制作样品溶液：将盛有样本的烧杯置水浴加热锅中加热15分钟，使淀粉糊化，取出烧杯，把烧杯冷却至60℃以下，加20毫升淀粉酶溶液，在55-60℃的水浴加热锅中保温1小时，并时时对溶液进行搅拌； S4、制作标准液：取1滴样品溶液加1滴碘溶液至玻璃板上，观察溶液混合后的颜色，若显蓝色，再对烧杯置水浴加热锅中加热，并加20毫升淀粉酶溶液，继续在55-60℃的水浴加热锅中保温1小时，直至加碘溶液不显蓝色为止，对烧杯中的样品溶液进行加热至沸，冷却后移入250毫升的容量瓶中，并加适量蒸馏水，对溶液进行定容混匀，再对容量瓶中的溶液进行过滤，弃去初滤液，取50毫升滤液，置于250毫升的锥形瓶中，并加适量蒸馏水，置于水浴加热锅中回流1小时，冷后加2滴甲基红指示液进入锥形瓶中，在加入25毫升20％的氢氧化钠溶液中和至中性，把中和后的溶液转入150毫升的容量瓶中，洗涤锥形瓶，把清洗锥形瓶后的清洗液倒入150毫升的容量瓶中，加适量蒸馏水，混匀备用； S5、溶液测定：吸取50毫升的标准液，于400毫升的烧杯内，加入25毫升的碱性酒石酸铜甲液和25毫升的碱性酒石酸铜乙液，在烧杯上盖一表面皿，对烧杯进行隔水加热，控制水温，在4分钟内使烧杯内的溶液沸腾，再对烧杯加热2分钟，用布氏漏斗进行减压抽滤，并用60℃热水洗涤烧杯及沉淀，至清洗液不呈碱性为止，加入25毫升硫酸铁溶液和25毫升水至烧杯中，用玻棒搅拌使氧化亚铜完全溶解，以0.1000N高锰酸钾标准溶液滴定至微红色； S6、空白溶液制作：同时量取50毫升水及与样品溶液处理时相同量的淀粉酶溶液于400毫升的烧杯内，向中烧杯依次加入25毫升的碱性酒石酸铜甲液和25毫升的碱性酒石酸铜乙液，对烧杯进行隔水加热，控制水温，对烧杯加热至溶液沸腾，再加入25毫升硫酸铁溶液和25毫升水至烧杯中，用玻棒搅拌使氧化亚铜完全溶解，以0.1000N高锰酸钾标准溶液滴定至微红色，得到空白溶液； S7、通过公式计算得出糖分含量。 2.根据权利要求1所述的一种谷物中糖分的检测方法，其特征在于：S7中的公式为X1=((A1-A2)×0.9)/( m1×50/250×V1/100×1000)×100，X1为样品中淀粉的含量，A1为测定用样品中还原糖的含量，A2为试剂空白中还原糖的含量，0.9为还原糖换算成淀粉的换算系数，m1为称取样品质量，V1为测定用样品处理液的体积。 3.根据权利要求1所述的一种谷物中糖分的检测方法，其特征在于：S2中的6N盐酸的制作方法为为量取50毫升的盐酸加水稀释至100毫升。 4.根据权利要求1所述的一种谷物中糖分的检测方法，其特征在于：S3中的淀粉酶溶液为0.5%淀粉酶溶液，制作方法为称取淀粉酶0.5克，加100毫升水溶解。 5.根据权利要求1所述的一种谷物中糖分的检测方法，其特征在于：S4中的碘溶液的制作方法为称取3.6克碘化钾溶于20毫升水中，再加入1.3克碘，溶解后加水稀释至100毫升。 6.根据权利要求1所述的一种谷物中糖分的检测方法，其特征在于：S5和S6中的碱性酒石酸铜甲液的制作方法为称取34.639克硫酸铜，加适量水进行溶解，加0.5毫升的硫酸，再加水稀释至500毫升，用精制石棉对溶液进行过滤。 7.根据权利要求1所述的一种谷物中糖分的检测方法，其特征在于：S5和S6中的碱性酒石酸铜乙液的制作方法为称取173克酒石酸钾钠与50克氢氧化钠，加适量水溶解，并稀释至500毫升，用精制石棉对溶液进行过滤。 8.根据权利要求1所述的一种谷物中糖分的检测方法，其特征在于：S5和S6中的硫酸铁溶液的制作方法为称取50克硫酸铁，加入200毫升水溶解后，人100毫升硫酸，冷后加水稀释至1000毫升。
所属类别：	发明专利