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原文传递一种基于矿物元素指纹鉴别滩羊肉产地的方法

专利名称：	一种基于矿物元素指纹鉴别滩羊肉产地的方法
摘要：	本发明提供一种基于矿物元素指纹鉴别滩羊肉产地的方法，该方法包括：采集待检滩羊肉样品；将所述滩羊肉样品匀浆后进行消解；检测所述消解后溶液中的Ca、P、Cr、Mn、Ni、Cu、Se、Rb、Mo和Sn的浓度，分别标记为XCa、XP、XCr、XMn、XNi、XCu、XSe、XRb、XMo和XSn，单位为mg/kg；将上述矿物元素浓度代入判别模型，根据计算结果，判断滩羊肉产地四个步骤。本发明通过对不同产地滩羊肉中特定矿物元素的研究，使用不同的10种元素建立判别模型，实现了滩羊肉的指纹溯源判别，该方法具有测定元素种类少、检测成本低和判别正确率高的优点。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	宁夏;64
申请人：	宁夏大学
发明人：	李亚蕾;马梦斌;罗瑞明;侯彦军;牛鹏飞
专利状态：	有效
申请日期：	2019-04-04T00:00:00+0800
发布日期：	2019-06-21T00:00:00+0800
申请号：	CN201910269853.8
公开号：	CN109916990A
代理机构：	银川瑞海陈知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：	陈晓庆
分类号：	G01N27/62(2006.01);G;G01;G01N;G01N27
申请人地址：	750021 宁夏回族自治区银川市西夏区贺兰山西路489号
主权项：	1.一种基于矿物元素指纹鉴别滩羊肉产地的方法，其特征在于，包括： (1)采集待检滩羊肉样品； (2)将所述滩羊肉样品匀浆后进行消解； (3)检测所述消解后溶液中的Ca、P、Cr、Mn、Ni、Cu、Se、Rb、Mo和Sn的浓度，分别标记为XCa、XP、XCr、XMn、XNi、XCu、XSe、XRb、XMo和XSn，单位为mg/kg； (4)将上述矿物元素浓度代入判别模型，根据计算结果，判断滩羊肉产地。 2.根据权利要求1所述的一种基于矿物元素指纹鉴别滩羊肉产地的方法，其特征在于，所述步骤(1)中待检滩羊肉样品的采集地包括宁夏、内蒙古、陕西、甘肃。 3.根据权利要求2所述的一种基于矿物元素指纹鉴别滩羊肉产地的方法，其特征在于，所述步骤(1)中待检滩羊肉样品的采集地优选为宁夏盐池县、内蒙古自治区鄂托克前旗、陕西省定边县、甘肃省环县。 4.根据权利要求1所述的一种基于矿物元素指纹鉴别滩羊肉产地的方法，其特征在于，所述步骤(1)中待检滩羊肉样品至少为0.2Kg。 5.根据权利要求1所述的一种基于矿物元素指纹鉴别滩羊肉产地的方法，其特征在于，所述步骤(2)中将所述滩羊肉样品匀浆之前还包括将所述滩羊肉样品进行漂洗的步骤。 6.根据权利要求5所述的一种基于矿物元素指纹鉴别滩羊肉产地的方法，其特征在于，所述漂洗介质为温度0～5℃的去离子水。 7.根据权利要求1所述的一种基于矿物元素指纹鉴别滩羊肉产地的方法，其特征在于，所述步骤(2)中消解的溶剂为硝酸。 8.根据权利要求1所述的一种基于矿物元素指纹鉴别滩羊肉产地的方法，其特征在于，所述步骤(3)中检测所述消解后溶液中的Ca、P、Cr、Mn、Ni、Cu、Se、Rb、Mo和Sn的浓度的仪器为电感藕合等离子体质谱仪(ICP-MS)。 9.根据权利要求1所述的一种基于矿物元素指纹鉴别滩羊肉产地的方法，其特征在于，所述步骤(4)中的判别模型为： YA＝0.524Ca+0.095P+306.11Cr+372.435Mn－48.717Ni+238.582Cu－1.082Se－4.003Rb+109.732Mo+627.91Sn－336.159 YB＝0.283Ca+0.074P+220.904Cr+342.29Mn－103.034Ni+206.395Cu－0.329Se－13.2Rb+78.301Mo+1094.238Sn－218.804 YC＝0.094Ca+0.077P+248.23Cr+173.667Mn－50.383Ni+187.99Cu－0.359Se－7.618Rb+106.372Mo+490.645Sn－177.242 YD＝0.033Ca+0.066P+247.483Cr+272.148Mn+1.623Ni+155.193Cu+0.119Se－6.983Rb+62.686Mo+204.449Sn－136.56 其中，A指代宁夏盐池县，B指代内蒙古自治区鄂托克前旗，C指代陕西省定边县，D指代甘肃省环县。
所属类别：	发明专利