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原文传递一种白砂糖全水的检测方法

专利名称：	一种白砂糖全水的检测方法
摘要：	本发明公开一种白砂糖全水的检测方法。本发明提供的一种白砂糖全水的检测方法，利用无水甲酰胺在密封条件下实现对白砂糖的批量快速溶解，再加入卡尔费休水分检测仪进行白砂糖全水分检测，可以实现白砂糖全水分的批量快速检测；利用白砂糖可溶于无水甲酰胺，无水甲酰胺和无水甲醇混合溶剂(无水甲酰胺含量低于混合溶剂总量的50％)可作为卡尔费休水分检测仪工作介质用于白砂糖全水分的特点，克服了无水甲酰胺吸水性极强的使用难点，可以实现白砂糖全水分的批量快速检测，检测结果准确可靠。
专利类型：	发明专利
申请人：	中粮糖业辽宁有限公司;中粮营养健康研究院有限公司;中粮崇左糖业有限公司
发明人：	杨钊;赵亚红;迟雅丽;杨丽;刘东旭;陈婷婷;吴子毅
专利状态：	有效
申请日期：	2021-07-01T00:00:00+0800
发布日期：	2023-01-03T00:00:00+0800
申请号：	CN202110742869.3
公开号：	CN115561389A
分类号：	G01N31/16;G;G01;G01N;G01N31;G01N31/16
申请人地址：	115212 辽宁省营口市仙人岛经济开发区中粮大道1号115212;;
主权项：	1.一种白砂糖全水的检测方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、将卡尔费休水分检测仪的滴定杯排空，向卡尔费休水分检测仪的溶剂瓶加入无水甲醇；步骤二、在所述滴定杯内进行漂移，所述漂移包括将滴定剂与水、无水甲醇在所述滴定杯内反应，消耗所述滴定杯中的水分，达到动态平衡；对所述滴定剂的滴定度进行标定，所述标定包括利用微量进样器取超纯水10μl，标定滴定剂的滴定度，并间隔测量三次后取滴定度的平均值，记为T；步骤三、漂移后，用注射器取无水甲酰胺5ml，测量无水甲酰胺中水分含量，测量2次取平均值，记为CV02；步骤四、称取1-2g糖样品，记录糖样品重量，记为C00，并将糖样品装入30ml的干燥无水的西林瓶内，盖上西林瓶的橡胶塞密封，用注射器取无水甲酰胺5ml加入所述西林瓶内，并在45℃下加热搅拌至糖粒全部溶解；步骤五、用注射器一次性抽取所述西林瓶中的全部溶液，漂移后，快速进样于工作介质为无水甲醇的滴定杯，滴定杯中无水甲酰胺含量低于无水甲醇，记录滴定量为EP1；步骤六、计算白砂糖样品全水含量 2.根据权利要求1所述的一种白砂糖全水的检测方法，其特征在于，在将卡尔费休水分检测仪的滴定杯排空的步骤之前，所述方法还包括：检查卡尔费休水分检测仪是否所有管路正确连接，分子筛干燥剂是否失效，保证废液瓶液位在800ml以下。 3.根据权利要求1所述的一种白砂糖全水的检测方法，其特征在于，在将卡尔费休水分检测仪的滴定杯排空的步骤之前，所述方法还包括：检查电源、搅拌开关是否打开，空白电流是否稳定，搅拌速度是否合适。 4.根据权利要求1所述的一种白砂糖全水的检测方法，其特征在于，在将卡尔费休水分检测仪的滴定杯排空的步骤之前，所述方法还包括：在同一天进行卡尔费休水分测定仪的试验后，再次使用前清空卡尔费休试剂，然后用甲醇清洗。 5.根据权利要求1所述的一种白砂糖全水的检测方法，其特征在于，在将卡尔费休水分检测仪的滴定杯排空的步骤之前，所述方法还包括：将卡尔费休水分分析仪应远离强磁场，以避免工作时电子的跳动，出现异常现象。 6.根据权利要求1所述的一种白砂糖全水的检测方法，其特征在于，所述方法还包括：重复步骤一至步骤六，得到多个白砂糖样品全水含量，并计算所述多个白砂糖样品全水含量的平均值作为最终白砂糖样品全水含量。 7.根据权利要求1所述的一种白砂糖全水的检测方法，其特征在于，所述方法还包括：重复步骤一至步骤六，得到多个白砂糖样品全水含量，并取所述多个白砂糖样品全水含量的中位数作为最终白砂糖样品全水含量。 8.根据权利要求1所述的一种白砂糖全水的检测方法，其特征在于，将卡尔费休水分检测仪的滴定杯排空的步骤中，滴定杯液位超过120ml的情况下，将滴定杯排空。 9.根据权利要求1所述的一种白砂糖全水的检测方法，其特征在于，向卡尔费休水分检测仪的溶剂瓶加入无水甲醇的步骤中，加入无水甲醇60ml以上，所述无水甲醇没过电极。 10.根据权利要求1所述的一种白砂糖全水的检测方法，其特征在于，对所述滴定剂的滴定度进行标定的步骤中，每隔一段时间重新标定或者更换滴定剂时标定。