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原文传递一种白砂糖来源产地的鉴别方法

专利名称：	一种白砂糖来源产地的鉴别方法
摘要：	本发明涉及一种白砂糖产地的鉴别方法，公开了一种应用超高效液相色谱‑离子淌度‑三重四级杆质谱串联飞行时间质谱技术的方法检测白砂糖的来源产地，首次使用分子碎片峰M/Z＝341.108和M/Z＝342.111的比值，以及分子碎片峰M/Z＝179.057和M/Z＝180.057的比值作为白砂糖中蔗糖分子同位素的特征指示；该方法高效、准确、选择性强、灵敏度高，可满足高通量检测需求，能为食糖的指纹谱库提供数据和技术支撑。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	广东;44
申请人：	广东省生物工程研究所(广州甘蔗糖业研究所)
发明人：	李硕聪;余希文;许卓妍;刘蓉;余构彬;高裕锋;王桂华;郭剑雄;甄振鹏;黄敏兴;庞扬海;王小鹏
专利状态：	有效
申请日期：	2019-09-13T00:00:00+0800
发布日期：	2019-11-22T00:00:00+0800
申请号：	CN201910867588.3
公开号：	CN110487937A
代理机构：	广东品安律师事务所
代理人：	刘井
分类号：	G01N30/02(2006.01);G;G01;G01N;G01N30
申请人地址：	510000 广东省广州市海珠区石榴岗路10号
主权项：	1.一种白砂糖来源产地的鉴别方法，其特征在于，使用超高效液相色谱-离子淌度-三重四级杆质谱串联飞行时间质谱，通过监测白砂糖中的蔗糖分子碎片峰M/Z＝341.108和M/Z＝342.111的比值，以及分子碎片峰M/Z＝179.057和M/Z＝180.057的比值，判断白砂糖的来源产地。 2.如权利要求1所述鉴别方法，其特征在于，包括以下步骤： S1.标准溶液的制备称取蔗糖标准品，加水溶解后定容，配置成单标标准储备液，取上述单标标准储备液用水逐级稀释，配置成特定浓度的单标标准工作液，储存待测； S2.样品的前处理称取待测样品，加入水，经涡旋振荡和超声溶解后，将样品过滤到进样瓶中，储存待测； S3.样品分析将S1中特定浓度的单标标准工作液和S2中经前处理后的样品分别注入超高效液相色谱-离子淌度-三重四级杆质谱串联飞行时间质谱，通过保留时间和离子漂移时间定性，记录样品蔗糖分子碎片峰M/Z＝341.108和M/Z＝342.111的信号值比值，以及分子碎片峰M/Z＝179.057和M/Z＝180.057的信号值比值，判断蔗糖的作物来源。 3.根据权利要求2所述鉴别方法，其特征在于，步骤S2中，样品经过0.22μm滤膜过滤到到进样瓶中。 4.如权利要求1所述的方法，其特征在于，超高效液相色谱的色谱柱为ACQUITY UPLCBEH Amide氨基柱。 5.如权利要求1所述鉴别方法，其特征在于，超高效液相色谱的流动相A为氨水，流动相B为乙腈，梯度洗脱程序如下：0-3min，流动相A18％，流动相B 82％，3-6min，流动相A 20％，流动相B 80％，6-7min，流动相A 25％，流动相B 75％,7-10min流动相A18％，流动相B82％。 6.如权利要求1所述鉴别方法，其特征在于，质谱的条件为：离子源：负化学源，离子模式：负离子模式，电压：-2500V，电离方式：电喷雾电离，离子趟度模式：高分辨碰撞面积模式，离子源温度：90-100℃，去溶剂气温度：230-280℃，流速：700-900L/h，监测方式：高分辨离子淌度全扫描模式，监测同位素离子对：M/Z＝341.108和M/Z＝342.111，M/Z＝179.057和M/Z＝180.057。 7.如权利要求1所述鉴别方法，其特征在于，以X轴为M/Z＝341.108和M/Z＝342.111的信号比值，Y轴为M/Z＝179.057和M/Z＝180.057的信号比值作图,所得散点图使用K聚类法得出相应分布范围，对照不同产地标准谱图范围可以得出蔗糖的来源产地。
所属类别：	发明专利