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食品乳化增稠剂中2-氯乙醇的检测方法
| 专利名称： | 食品乳化增稠剂中2-氯乙醇的检测方法 |
| 摘要： | 本发明提供了食品乳化增稠剂中2‑氯乙醇的检测方法。所述检测方法包括以下步骤：1)将所述食品乳化增稠剂与有机溶液混合，以获得第一溶液；2)在所述第一溶液中加入盐包混合，以获得第二溶液；3)将所述第二溶液离心得第一上清液，把所述第一上清液净化后，获得第三溶液；4)将所述第三溶液离心得第二上清液后进行定量检测。本发明用于食品乳化增稠剂中2‑氯乙醇的检测，具有简单、快捷、高效、定性定量准确的特点。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 内蒙古;15 |
| 申请人： | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 |
| 发明人： | 高玉杰;张立佳;文静;莫楠;谢瑞龙;刘丽君;李翠枝 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2022-05-18T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2023-11-28T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN202210563147.6 |
| 公开号： | CN117129581A |
| 代理机构： | 北京市铸成律师事务所 |
| 代理人： | 贾慧娜;吕艳英 |
| 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G01N30/54;G01N30/72;G;G01;G01N;G01N30;G01N30/02;G01N30/06;G01N30/54;G01N30/72 |
| 申请人地址： | 010000 内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大街1号 |
| 主权项： | 1.一种食品乳化增稠剂中2-氯乙醇的检测方法，其特征在于，所述检测方法包括以下步骤： 1)将所述食品乳化增稠剂与有机溶液混合，以获得第一溶液； 2)在所述第一溶液中加入盐包混合，以获得第二溶液； 3)将所述第二溶液离心得第一上清液，把所述第一上清液净化后，获得第三溶液； 4)将所述第三溶液离心得第二上清液后进行定量检测。 2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述有机溶液中包含乙腈和水，所述乙腈与水的体积比为(1-3):1。 3.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，步骤1)中，每克食品乳化增稠剂添加有机溶液7.5-10mL。 4.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述盐包包括无水硫酸镁、氯化钠、柠檬酸钠和柠檬酸二钠倍半水合物中的至少一种。 5.根据权利要求4所述的检测方法，其特征在于，所述无水硫酸镁、氯化钠、柠檬酸钠和柠檬酸二钠倍半水合物的质量比为(7-9):(1-3):(1-3):(0.5-1.5)。 6.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，步骤3)中，采用净化管进行净化，所述净化管中包括无水硫酸镁、乙二胺-N-丙基硅烷化硅胶和C18。 7.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，步骤4)还包括在进行定量检测之前，对所述第二上清液依次进行如下步骤：浓缩、定容和膜过滤；优选地，所述浓缩使用氮吹浓缩，所述浓缩的温度为10-30℃。 8.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述检测方法选用外标法。 9.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，所述食品乳化增稠剂选自单硬脂酸甘油酯、卡拉胶、刺槐豆胶、瓜尔胶和果胶中的一种或多种。 10.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于，步骤4)中，所述定量检测选用气相质谱联用法。 |
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