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一种快速鉴别清香型白酒年份的方法
| 专利名称： | 一种快速鉴别清香型白酒年份的方法 |
| 摘要： | 本发明公开了一种清香型年份酒的鉴定方法，其基于丁达尔现象和电导率检测方法，能够实现对清香型年份酒的快速鉴定，操作流程简单、结果准确、速度快，有助于规范白酒品质、促进白酒行业发展。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 湖北;42 |
| 申请人： | 劲牌有限公司 |
| 发明人： | 乐细选;童国强;赵晓明;柯锋;管莹;倪书干;罗高建 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2023-08-21T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2023-11-10T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN202311058924.2 |
| 公开号： | CN117030954A |
| 代理机构： | 北京文苑专利代理有限公司 |
| 代理人： | 胡颉 |
| 分类号： | G01N33/14;G;G01;G01N;G01N33;G01N33/14 |
| 申请人地址： | 435100 湖北省黄石市大冶市大冶大道169号 |
| 主权项： | 1.一种清香型年份酒的鉴定方法，其特征在于，包含以下步骤: (1)丁达尔现象观察基准建立：将不同年份的清香型白酒加入玻璃试管中，应用激光笔从玻璃试管的侧方进行垂直照射，对不同年份白酒的丁达尔现象进行观察和拍照，整理不同年份白酒对应的丁达尔现象照片； (2)线性回归方程的建立：使用电导率仪测定已知的不同年份白酒酒样的电导率，以年份为横坐标，电导率为纵坐标，对白酒的电导率值和年份做线性回归，得到线性回归方程； (3)判断待测白酒的年份区间：按照步骤(1)对未知年份的待测白酒进行丁达尔现象观察，并与步骤(1)建立的观察基准图片进行比对，确定待测白酒大致的年份区间； (4)电导率检测：测定未知年份的待测白酒的电导率，并代入步骤(3)的线性回归方程，计算出白酒年份，结合步骤(3)的判断结果验证计算结果的准确性。 2.根据权利要求1所述的鉴定方法，其特征在于，步骤(1)中的白酒在观察前需要在-16℃冷冻60min。 3.根据权利要求1所述的鉴定方法，其特征在于，步骤(1)中的激光笔采用红激光，其波长为635nm。 4.根据权利要求1所述的鉴定方法，其特征在于，步骤(2)中线性回归方程为：y＝-1.3583x+2754.1，其中，y表示电导率，单位为S/m，x表示年份，回归直线的R2为0.9585。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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