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原文传递风险分析在食品安全管理中的应用研究

题名：	风险分析在食品安全管理中的应用研究
正文语种：	中文
作者：	钱娟；赵林度
关键词：	食品安全；风险分析；风险管理；指数评估模型
摘要：	通过对风险评估、风险管理和风险交流过程的阐述介绍了风险分析理论及其在我国食品安全管理中的应用意义，并利用食品安全评估指数，给出了基于食品安全指数评估模型的评估流程，以期提高我国食品质量安全管理水平，实现食品安全的风险预警和应急管理。
期刊名称：	物流技术
出版年：	2009
期：	03
页码：	20-22

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