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一种能促进人体双歧杆菌增殖的双歧蜜乳的加工工艺
| 专利名称： | 一种能促进人体双歧杆菌增殖的双歧蜜乳的加工工艺 |
| 摘要： | 一种能促进人体双歧杆菌增殖的双歧蜜乳的加工工艺，属营养品加工技术，是涉及双歧蜜乳的浓缩加工技术。要制造借助蜂蜜口感好，营养好，还能充当载体，将能显著促进双歧杆菌增殖的因子输入人体的一种营养产品。其工艺要点是：1)控制蜂蜜质量：水分不大于27％、淀粉酶值不小于4、果糖和葡萄糖含量不小于60％、蔗糖含量不大于5％；2)配比投料：按照低聚异麦芽糖25％－35％、蜂蜜75％－65％的比例投料；3)搅拌并多重过滤，最后过滤滤网为250目；4)温控浓缩：浓缩温度为50℃±2℃，压力为－0.2kpa，浓缩时间为60min；5)包材杀菌、成品灌装。实施本发明后，使得有肠胃功能紊乱者服用本产品后，促进了人体内双岐杆菌增殖，肠胃功能得以改善，新陈代谢趋于正常；很多消费者甚至成箱、批量购买。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 申请人： | 上海融氏企业有限公司; |
| 发明人： | 周勇 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2006-09-18T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN200610116151.9 |
| 公开号： | CN100998383 |
| 代理机构： | 上海申汇专利代理有限公司 |
| 代理人： | 周濂堂 |
| 分类号： | A23L1/08(2006.01) |
| 申请人地址： | 201506上海市金山区朱行镇市中路12号 |
| 主权项： | 1，一种能促进人体双歧杆菌增殖的双歧蜜乳的加工工艺，其特征是：按以下步骤操作实施： 1)控制质量：按重量百分数计，蜂蜜的理化指标为：水分不大于27％、淀粉酶值按1％淀粉溶液不小于4ml/(g·h)、果糖和葡萄糖含量不小于60％、蔗糖含量不大于5％；低聚异麦芽糖的理化指标为：固形物不小于75％、DE值不小于50％、PH值为4.0-6.0； 2)配比投料；按照重量百分数，低聚异麦芽糖25％-35％、蜂蜜75％-65％的比例投料； 3)搅拌并多重过滤：最后过滤的滤网为250目； 4)温控浓缩：浓缩时温度为50℃±2℃，压力为-0.2kpa，浓缩时间为60min； 5)包材杀菌、成品灌装。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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