详情

原文传递一种白酒中甜蜜素的快速检测方法

专利名称：	一种白酒中甜蜜素的快速检测方法
摘要：	本发明提供一种白酒中甜蜜素的快速检测方法，具体涉及食品安全检测技术领域，利用液‑液萃取方法提取样品中的甜蜜素，再将胶体金或胶体银和待测液混合后，加入团聚剂，目标物待测分子和胶体金或胶体银纳米粒子会在团聚剂的作用下形成“hot spot”，进而借助纳米材料特有的电磁增强效应，在激光的作用下产生专属的拉曼光谱，通过拉曼光谱仪分析所得谱图，最终确定样品中是否含有甜蜜素。本发明相比于传统方法及其他快速检测方法，提高了白酒中甜蜜素检测的特异性、灵敏度、检测速度，降低了检测成本及操作难度，使白酒中甜蜜素的检测方法更加快速、准确，便于食品安全检测监管过程的检测，可以有效打击此类违法添加行为。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	江苏;32
申请人：	普拉瑞思科学仪器（苏州）有限公司
发明人：	常化仿;倪天瑞;李鹏飞;邹威;李立强;章祥;马宁
专利状态：	有效
发布日期：	2019-01-01T00:00:00+0800
申请号：	CN201810963812.4
公开号：	CN108613969A
代理机构：	南京常青藤知识产权代理有限公司 32286
代理人：	金迪
分类号：	G01N21/65(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N21;G01N21/65
申请人地址：	215000 江苏省苏州市高新区培源路2号微系统园M3幢403
主权项：	1.一种白酒中甜蜜素的快速检测方法，其特征在于，具体包括如下步骤：a.制备纳米金或纳米银溶胶：取0.01％氯金酸或硝酸银水溶液于圆底烧瓶中，搅拌、加热至沸腾，按照氯金酸溶液或硝酸银溶液：柠檬酸溶液＝100:0.7的比例加入1％柠檬酸钠溶液，搅拌加热至液体变化为红色或黄绿色，室温冷却，所得即为纳米金或纳米银溶胶，常温、避光储存；将纳米金或纳米银溶胶在10000转/分钟条件下离心，去除上清，所得下层即为浓缩纳米金或纳米银溶胶，常温、避光储存；b.制备团聚剂：配制氯化钠的饱和溶液，所得即为团聚剂，常温、避光储存；c.标准样品制备：配制浓度为1000mg/L的甜蜜素标准溶液，4℃冷藏备用，将配制的标准溶液，用白酒(白酒样品使用《GB 5009.97‑2016食品安全国家标准食品中环己基氨基磺酸钠的测定》方法检测，确认为阴性样品，即不含甜蜜素的白酒样品)梯度稀释至100、10、1、0.5、0mg/L，所得溶液即为白酒中甜蜜素的标准样品；d.量取等体积的待检测白酒样品；e.将步骤c和d的样品pH值调整为＜7的溶液；f.向步骤e的溶液中加入氧化剂，与甜蜜素反应；g.使用溶剂萃取步骤f所得溶液中所含的目标待测物，所得上层溶液即为待测液；h.使用步骤a的纳米金或纳米银溶胶和步骤b的团聚剂检测待测液，然后倾入石英比色皿中，在拉曼光谱仪上，设定仪器参数，扫描获得体系的表面增强拉曼光谱，阳性谱图会在786、844、960±3cm‑1处有明显拉曼峰。i.谱图经平滑、去噪后，以844cm‑1处峰强度为纵坐标，甜蜜素浓度为横坐标，通过线性拟合后可获得标准曲线图，线性方程为：y＝161.2x+300.7或近似系数；然后再根据标准曲线图，计算出待检测白酒样品中甜蜜素的含量。
所属类别：	发明专利