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一种基于红外光谱技术快速检测甜味剂的方法
| 专利名称： | 一种基于红外光谱技术快速检测甜味剂的方法 |
| 摘要： | 本发明属于食品检测技术领域，主要涉及一种基于红外光谱技术快速检测甜味剂的方法。本发明涉及采用红外光谱技术与化学计量学方法相结合，检测甜味剂含量，旨在为食品中甜味剂的快速、无损检测提供新方法。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 黑龙江;23 |
| 申请人： | 东北农业大学 |
| 发明人： | 张英华;王玉堂;李斌;金星;张钋 |
| 专利状态： | 有效 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201810507227.3 |
| 公开号： | CN108387548A |
| 分类号： | G01N21/35(2014.01)I;G;G01;G01N;G01N21;G01N21/35 |
| 申请人地址： | 150030 黑龙江省哈尔滨市香坊区长江路600号 |
| 主权项： | 1.一种基于红外光谱技术快速检测甜味剂的方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：(1)检测的五种甜味剂包括：甜蜜素、三氯蔗糖、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜，配制成不同浓度的甜味剂样本，对样本进行红外光谱分析，得到红外光谱数据；(2)采用主成分分析和偏最小二乘法结合建立甜味剂红外定量预测模型，用主成分分析筛选包含甜味剂特征信息的吸收峰对应的波数范围，然后通过偏最小二乘模型分析原始光谱数据，根据得到结果相关系数R2值进一步选择最适的波数范围；(3)利用预处理方法优化模型，得到最优偏最小二乘定量分析模型。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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