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一种近红外技术定性判别小麦是否受热变性的检测方法
| 专利名称： | 一种近红外技术定性判别小麦是否受热变性的检测方法 |
| 摘要： | 本发明一种近红外技术定性判别小麦是否受热变性的检测方法，包括以下步骤：挑选颗粒饱满的小麦粒若干份，分成AB两组；A组自然晒干，将水分控制在13%以下，分成若干份保存；B组放置于烘箱内，最终水分控制在13%以下，烘干完成后冷却至室温取出；A组定性为不变性组，B组定性为变性组；将AB组若干份小麦粒分别放置于近红外光谱仪的样品杯中，进行漫反射扫描，得到各组小麦粒样品的近红外光谱图，取AB各组中70%的样品用于定性建模，用该模型预测剩余的30%样品，正确识别率达90%以上。本发明可用于判别小麦是否受热变性，具有重现性好、准确率高的优点，对所述对样品具有无损、快速、操作简单、安全可靠、绿色环保等优点。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 江苏;32 |
| 申请人： | 江苏大学 |
| 发明人： | 陆道礼;范明明 |
| 专利状态： | 有效 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201810316207.8 |
| 公开号： | CN108318445A |
| 代理机构： | 南京源古知识产权代理事务所(普通合伙) 32300 |
| 代理人： | 马晓辉 |
| 分类号： | G01N21/359(2014.01)I;G;G01;G01N;G01N21;G01N21/359 |
| 申请人地址： | 212000 江苏省镇江市学府路301号 |
| 主权项： | 1.一种近红外技术定性判别小麦是否受热变性的检测方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）小麦预处理；挑选颗粒饱满的小麦粒若干份，分成AB两组，A组自然晒干，晒干后水分控制在13%以下；（2）受热反应；将B组小麦粒放置于烘箱内，烘干温度范围为65—140℃，烘干后水分控制在13%以下，烘干冷却后取出；（3）将干燥完成后的AB组小麦粒分别放置于近红外光谱仪的样品杯中，进行漫反射扫描，得到各组小麦粒样品的近红外光谱图，将B组定性为受热变性组，A组为非变性组。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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