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基于中红外光谱快速鉴定和检测原肌球蛋白的方法
| 专利名称： | 基于中红外光谱快速鉴定和检测原肌球蛋白的方法 |
| 摘要： | 本发明属于检测领域，提供一种基于中红外光谱技术的水产品中主要过敏原原肌球蛋白快速鉴定与检测方法，通过获得被测样品的中红外谱图，并经过二阶求导，比对原肌球蛋白的红外谱图特征峰和被测样品的红外谱图，实现原肌球蛋白的快速定性鉴别和定量检测。本发明无需抗体即可实现原肌球蛋白的快速检测，还能达到快速定性鉴别和定量检测目的，同时实现无损食品要求。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 上海;31 |
| 申请人： | 上海海洋大学 |
| 发明人： | 卢瑛;李娅茹;许长华 |
| 专利状态： | 有效 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201811064163.0 |
| 公开号： | CN109001144A |
| 代理机构： | 上海唯智赢专利代理事务所(普通合伙) 31293 |
| 代理人： | 吴瑾瑜 |
| 分类号： | G01N21/3563(2014.01)I;G;G01;G01N;G01N21;G01N21/3563 |
| 申请人地址： | 201306 上海市浦东新区临港新城沪城环路999号 |
| 主权项： | 1.一种基于中红外光谱快速鉴定和检测水产品中主要过敏原原肌球蛋白的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)从待测样品中获取原肌球蛋白，进行红外光谱测定，得到一级中红外谱图数据；(2)所获得的一级中红外谱图经过二阶求导，在二阶导数的红外图谱中寻找是否存在原肌球蛋白的特征峰，从而判断样品中是否含有原肌球蛋白。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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