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原文传递一种窖池质量评估方法

专利名称：	一种窖池质量评估方法
摘要：	本发明公开了一种白酒窖池的质量评估方法，包括评定窖池的窖泥质量和原酒质量，主要步骤如下：a.测定窖泥和原酒的各种指标；b.分别将窖泥和白酒的各种指标的测定值进行评估，得到各自的额定分；c.对评估的指标进行权重值匹配；d.利用加权平均公式分别计算得到窖泥和原酒的质量得分；e.利用公式W＝W泥+W酒计算得出窖池质量总分。根据本发明方法，能够科学判断窖池的综合质量，可为窖池质量评估提供参考依据，促进白酒产业持续健康发展。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	四川;51
申请人：	四川省食品发酵工业研究设计院
发明人：	王超凯;刘念;彭奎;张颖;余航;孙中理;常少健;蔡海燕;刘义会;张翼;张磊;郭杰;李觅
专利状态：	有效
发布日期：	2019-01-01T00:00:00+0800
申请号：	CN201810203660.8
公开号：	CN108490122A
代理机构：	成都玖和知识产权代理事务所(普通合伙) 51238
代理人：	胡琳梅
分类号：	G01N33/00(2006.01)I;G01N33/14(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N33;G01N33/00;G01N33/14
申请人地址：	610000 四川省成都市温江区杨柳东路中段98号
主权项：	1.一种窖池质量评估方法，其特征在于，包括评估窖泥的质量W泥和原酒的质量W酒，W＝W泥+W酒。
所属类别：	发明专利