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一种煎炸过程用食用油中酸价的快速测定方法
| 专利名称： | 一种煎炸过程用食用油中酸价的快速测定方法 |
| 摘要： | 本发明涉及一种煎炸过程用食用油中酸价的快速测定装置及其使用方法。该装置包括取样部分和测定部分，取样部分为注射器结构，取样筒体内部腔体划分为指示剂和溶剂密封区及取样区，取样区按取样筒体内径计算取样区的体积，以实现量化取样；取样区上端设置指示剂和溶剂密封区，指示剂和溶剂密封区底部设置密封膜，顶部设置硬质密封板；测定部分为底部设置有氢氧化钾的标准溶液密封区的容器，氢氧化钾的标准溶液密封区的体积根据氢氧化钾的标准溶液自身浓度和取样部分取样区体积计算获得，以严格定量检测。本发明结构、成本低廉、操作简单易实现，没有显色时间及温度的要求，能够快速准确的给出结果，对有效监控食材标准化、保证食品安全具有重要意义。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 辽宁;21 |
| 申请人： | 大连诚泽检测有限公司 |
| 发明人： | 邹惠园;高杨;王欢;张越;张荣华 |
| 专利状态： | 有效 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201810320338.3 |
| 公开号： | CN108519376A |
| 代理机构： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 |
| 代理人： | 李馨 |
| 分类号： | G01N21/78(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N21;G01N21/78 |
| 申请人地址： | 116600 辽宁省大连市金普新区淮河西路110号-F |
| 主权项： | 1.一种煎炸过程用食用油中酸价的快速测定装置及其使用方法，其特征在于，包括取样部分和测定部分，其中：取样部分为注射器结构，取样筒体底端设置取样管，取样管与取样筒体连通；取样筒体内安装活塞和推杆，活塞外径等于取样筒体内径，即活塞沿取样筒体内壁滑动，活塞固定安装在推杆底部，推杆顶部安装有手柄；取样筒体内部腔体划分为指示剂和溶剂密封区及取样区，取样筒体内部腔体下部为取样区，按取样筒体内径计算取样区的体积，以实现量化取样；取样区上端即取样筒体内部腔体上部设置指示剂和溶剂密封区，指示剂和溶剂密封区底部设置密封膜，指示剂和溶剂密封区顶部设置硬质密封板，固定在取样筒体内壁上的密封膜和硬质密封板上设置推杆穿过的通孔并保持密封；指示剂和溶剂密封区底部密封膜将取样区及指示剂和溶剂密封区区分开；测定部分为底部设置有氢氧化钾的标准溶液密封区的容器，氢氧化钾的标准溶液由密封膜密封在容器底部构成氢氧化钾的标准溶液密封区；氢氧化钾的标准溶液密封区的体积根据氢氧化钾的标准溶液自身浓度和取样部分取样区体积计算获得，以严格定量检测。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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