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牦牛肉中17种氨基酸含量的测定方法
| 专利名称： | 牦牛肉中17种氨基酸含量的测定方法 |
| 摘要： | 本发明公开了牦牛肉中17种氨基酸含量的测定方法，包括有以下步骤：1)配制缓冲液；2)配制茚三酮溶液；3)配制冷冻剂；4)配制水解液；5)制备混合标准贮备液；6)牦牛肉样品前处理；7)氨基酸含量分离检测。本发明的有益效果为：本发明提供的牦牛肉中17种氨基酸含量的测定方法，能够具体明了测定牦牛肉中氨基酸含量的方法，具有操作简便快速、结果准确可靠、测定时间方面限制较小的优点,同样适用于其他肉类。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 甘肃;62 |
| 申请人： | 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所 |
| 发明人： | 李维红;杨晓玲;高雅琴;熊琳;席斌;杜天庆 |
| 专利状态： | 有效 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201810367055.4 |
| 公开号： | CN108845042A |
| 代理机构： | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 11249 |
| 代理人： | 陆菊华 |
| 分类号： | G01N30/02(2006.01)I;G01N30/06(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N30;G01N30/02;G01N30/06 |
| 申请人地址： | 730000 甘肃省兰州市七里河区小西湖硷沟沿335号 |
| 主权项： | 1.牦牛肉中17种氨基酸含量的测定方法，其特征在于，包括有以下步骤：1)配制缓冲液：a)分别配制pH2.2、pH3.3、pH4.0和pH6.4的柠檬酸钠Na3C6H5O7.2H2O缓冲液；b)配制pH5.2的乙酸锂溶液；2)配制茚三酮溶液：取150ml二甲基亚砜C2H6OS和乙酸锂溶液50ml加入4g水合茚三酮C9H4O3.H2O和0.12g还原茚三酮C18H10O6.2H2O搅拌至完全溶解即可；3)配制冷冻剂：将市售食盐与冰按质量比1:3的比例混合即可；4)配制水解液：取优级纯的浓盐酸与水按照体积比1:1混合均匀，即得到所需的6mol/L的水解液；5)制备混合标准贮备液：准确吸取17种氨基酸的混标液0.2ml，加入1.3ml的样品贮备液，制备得到混合标准贮备液；6)牦牛肉样品前处理：采集海北牦牛肉、大通牦牛肉样品各20份，将样品粉碎后置于硫酸纸上精密称取0.2000g，放入水解管中，用移液管加入6mol/L的步骤4)配制的水解液10ml，置于步骤3)配制的冷冻剂中10min，用真空泵抽真空并封口后置于110℃烘箱中水解22小时；取出水解好的样品，将其置于室温下至冷却至室温；将水解管中的液体移出，用蒸流水反复冲洗水解管，将所有的液体移出后，定容在100ml容量瓶中，再用滤纸过滤定容好的液体，吸取10ml过滤液用旋转蒸发仪蒸干，加入10ml样品稀释液，经0.45μmol的滤膜过滤，即得到前处理后的牦牛肉样品；7)氨基酸含量分离检测：色谱柱规格为LCAK06/Na4.6×200mm，柱温为74/58℃，流动相为：步骤1)步骤a)中配制的pH3.3、pH4.0和pH6.4的柠檬酸钠Na3C6H5O7.2H2O缓冲液，步骤1)步骤b)中配制的pH5.2的乙酸锂溶液和步骤2)中配制的茚三酮溶液，流动相流率为0.45ml/min，准确吸取0.200ml17种氨基酸混合标准品，置入1.5ml进样瓶中，加入1.3ml样品稀释液，此上机测定用的氨基酸标准稀释液浓度为0.333mmol/ml，用全自动氨基酸分析仪以外标法测定试样测定牦牛肉样品中的17种氨基酸含量；同时还需进行精密度试验和稳定性试验。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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