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一种食品中危害因子的快速检测方法
| 专利名称： | 一种食品中危害因子的快速检测方法 |
| 摘要： | 一种食品中危害因子的快速检测方法，它涉及食品检测领域，具体涉及一种食品中危害因子的快速检测方法。步骤一：准备样品提取液，步骤二：样品快速测定，步骤三：检测快速测定结果，步骤四：进行深度检测，步骤五：气相色谱仪测定。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：其操作简便，无需良好的训练便能很好完成，不但废弃物少、环保、成本低、回收率高，而且精确度高、分析时间短、溶剂使用量少、污染小。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 江苏;32 |
| 申请人： | 南京市产品质量监督检验院 |
| 发明人： | 楼超群;胡飞杰;顾慧丹;申蓉;杨婷婷;彭倍;郭楠歆 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请号： | CN201811048923.9 |
| 公开号： | CN109270033A |
| 代理机构： | 南京鼎傲知识产权代理事务所(普通合伙) 32327 |
| 代理人： | 王晶 |
| 分类号： | G01N21/62(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N21 |
| 申请人地址： | 210019 江苏省南京市建邺区嘉陵江东街3号南京质量安全技术中心 |
| 主权项： | 1.一种食品中危害因子的快速检测方法，其特征在于它采用以下几个步骤：步骤一：准备样品提取液准备好农产品样品提取液，参入适量清水，搅拌混合后产生混合提取液；步骤二：样品快速测定在混合提取液中加入乙酰胆碱酯酶及其基质，并观察其颜色，如果样品中不含有有机磷或氨基甲酸酯类农药，酶的活性就不被抑制，乙酰胆碱就会被酶水解，水解产物与加入的显色剂反应就会产生颜色；反之，如果试样提取液中含有一定量的有机磷或氨基甲酸酯类农药，酶的活性就被抑制，试样中加入的底物就不能被酶水解，从而不显色；步骤三：检测快速测定结果用目测颜色的变化或用分光光度计在412nm处测定吸光度随时间的变化值，是否有高剂量有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在与浓度；步骤四：进行深度检测在样品提取液中加入有机磷农药标准使用液，摇晃0.5h后进行过滤，滤液直接进样；步骤五：气相色谱仪测定选定色谱柱，调节温度，分离有害因子色谱柱，将机磷农药标准使用液注入气相色谱仪中，测得不同浓度有机磷标准溶液的峰高，并绘制有机磷农药标准曲线；再取相同分量的试样液注入气相色谱仪中，测得峰高，对比标准曲线得出相应含量。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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