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原文传递一种肉制品中复合磷酸盐检测方法

专利名称：	一种肉制品中复合磷酸盐检测方法
摘要：	本发明公开了一种肉制品中复合磷酸盐检测方法，包括进行试剂配置、标准曲线绘制、样品测定及计算试样中磷酸盐含量，本发明通过待测液在一定酸度下，其中的磷酸根离子与偏钒酸和钼酸反应形成黄色三元杂多酸，在一定浓度范围内，黄色溶液的吸光度与含磷量成正比例关系，用分光光度法定量分析磷含量，本发明建立的肉制品中复合磷酸盐检测方法，稳定且具有较高的灵敏度和准确度。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	新疆;65
申请人：	新疆农垦科学院
发明人：	向晓黎;王俊刚;罗力力;党富民;李宇辉;罗瑞峰;汤晓昀;李建国;雷用东;谢勇
专利状态：	有效
申请日期：	2019-08-28T00:00:00+0800
发布日期：	2019-11-15T00:00:00+0800
申请号：	CN201910799701.9
公开号：	CN110455731A
代理机构：	北京轻创知识产权代理有限公司
代理人：	吴东勤
分类号：	G01N21/31(2006.01);G;G01;G01N;G01N21
申请人地址：	832000新疆维吾尔自治区石河子市乌伊公路221号新疆农垦科学院
主权项：	1.一种肉制品中复合磷酸盐检测方法，其特征在于：包括以下步骤： A.进行试剂配置：（1）钒钼酸铵溶液： a液：称取25.0g钼酸铵溶于400ml水中； b液：称取1.25g偏钒酸铵溶于300ml热水中，冷却后加250ml硝酸，冷却；在搅拌下将a液缓缓注入b液中，用水稀释至1L，混匀，贮于棕色瓶中；（2）氢氧化钠溶液：质量浓度10%的溶液；（3）硫酸溶液: 体积分数5%的溶液；（4）磷标准溶液：50ug/ml，称取0.2195g经105℃左右烘干2h的磷酸二氢钾（基准试剂），用水溶解后，转入1L容量瓶中，加入5ml硫酸，冷却后用水定容至刻度；（5）2，4（或2，6）—二硝基酚指示剂：质量浓度0.2%的溶液； B.标准曲线绘制：分别移取磷标准溶液0.0 ml、1.0 ml、2.0 ml、3.0 ml、4.0ml、5.0ml、6.0ml、8.0ml、9.0ml，置于50ml容量瓶中，加水至15～20ml，依次加入2，4—二硝基酚指示剂2滴，用氢氧化钠溶液和硫酸溶液调节PH至溶液刚呈微黄色，以标准曲线零管为参照，加入10.00ml钒钼酸铵溶液，加蒸馏水稀释至刻度，摇匀，静止30min左右后，在分光光度计波长440nm处用2cm光径比色皿，以零管溶液作参比调节仪器零点，进行比色，测定各标准溶液的吸光度，并绘制标准曲线； C.样品测定: 称取适量样品，置于150 ml具塞锥形瓶中，加入80 ml水，80℃超声提取30min，每隔5min左右振摇一次，保持固定相完全分散，冷却至室温后，定容至100ml容量瓶中，摇匀，过滤，取部分滤液于4℃下，8000r/min离心10min，上清液备用，取上清液5ml置于50ml容量瓶中，以空白试验溶液作参比调零，与标准溶液系列同条件显色、比色，读取吸光度绘制。 D.计算试样中磷酸盐含量，计算公式为： X= m1v13.06610-4 /mv2，式中： X:试样中磷酸盐含量，单位为克每百克（%）； m1：由标准曲线查得或回归方程算得试样测定液中磷的质量，单位为毫克（ug）； v1：试样消化液定容总体积，单位为毫升（mL）； v2：测定用试样消化液的体积，单位为毫升（mL）； m：试样的质量，单位为克（g）； 3.066：磷酸盐（PO43-）与磷（P）的换算系数。
所属类别：	发明专利