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一种生鲜羊乳的广谱掺假判定方法
| 专利名称： | 一种生鲜羊乳的广谱掺假判定方法 |
| 摘要： | 一种生鲜羊乳的广谱掺假判定方法，包括以下步骤；步骤(1)样品准备：收集符合国家标准的无掺杂羊奶样品；步骤(2)非线性指纹图谱参数采集，步骤(3)羊奶标品模型构建：以步骤(1)中所有样品图谱参数的平均值为羊奶标品的图谱参数；步骤(4)相似度匹配临界值确定：将步骤(1)中样品指纹图谱参数值与标品参数值比较并计算其整体相似度，分析相似度值的分布范围，以最低相似度值为相似度临界值；步骤(5)鉴别：重复步骤(2)，测定待鉴定样品的非线性指纹图谱参数并计算待测样品与纯羊奶标品图谱参数的相似度值，判定是否为掺假或不合格羊奶，本发明操作简便，检测灵敏度能够满足掺假检测要求。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 陕西;61 |
| 申请人： | 陕西科技大学 |
| 发明人： | 缑敬轩;董文宾;徐颖 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2019-08-16T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-11-22T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201910759314.2 |
| 公开号： | CN110487878A |
| 代理机构： | 西安智大知识产权代理事务所 |
| 代理人： | 王晶 |
| 分类号： | G01N27/416(2006.01);G;G01;G01N;G01N27 |
| 申请人地址： | 710021 陕西省西安市未央区大学园区陕西科技大学 |
| 主权项： | 1.一种生鲜羊乳的广谱掺假判定方法，其特征在于，包括以下步骤； 步骤(1)样品准备： 收集符合国家标准的无掺杂羊奶样品，至少30份以上； 步骤(2)非线性指纹图谱参数采集，操作步骤为： 反应体系中各组分浓度为硫酸0.4-0.6mol/L、硫酸锰0.015-0.02mol/L、丙酮0.15-0.30mol/L、溴酸钠0.05-0.10mol/L和羊奶样品5％-10％(V/V),蒸馏水补加至反应总体积50mL； 操作时，首先在非线性化学指纹图谱检测仪上设置反应温度，磁力搅拌器搅拌，然后在反应釜中加入溴酸钠之外的所有试剂，并开启运行设置参数，带反应釜中温度达到设置温度后，开启检测仪相应程序记录时间-电位曲线，即震荡曲线，运行2-5分钟后加入溴酸钠溶液，继续记录，直到不再出现波动即呈直线为止，记录每个样品指纹图谱的相关参数，包括最低电位、最低电位时间、最高电位、最高电位时间、诱导时间、起振电位、震荡周期、停振电位、停振时间、震荡寿命和最大振幅等参数； 步骤(3)羊奶标品模型构建： 以步骤(1)中所有样品图谱参数的平均值为羊奶标品的图谱参数； 步骤(4)相似度匹配临界值确定： 将步骤(1)中样品指纹图谱参数值与标品参数值比较并计算其整体相似度，分析相似度值的分布范围，以最低相似度值为相似度临界值； 步骤(5)鉴别： 重复步骤(2)，测定待鉴定样品的非线性指纹图谱参数并计算待测样品与纯羊奶标品图谱参数的相似度值，若待测样品的相似度值低于相似度临界值则判定为掺假或不合格羊奶；反之则判定为未掺假或合格的纯羊奶。 2.根据权利要求1所述的一种生鲜羊乳的广谱掺假判定方法，其特征在于，所述的步骤(2)中反应温度45℃-50℃，磁力搅拌器转速800-1000rpm。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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