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原文传递一种快速检测面粉制品中残留硫脲的方法及试剂盒

专利名称：	一种快速检测面粉制品中残留硫脲的方法及试剂盒
摘要：	本发明属于食品安全质量检测技术领域，具体涉及一种快速检测面粉制品中残留硫脲的方法及试剂盒。本发明所述快速检测面粉制品中残留硫脲的方法，基于硫脲的还原性，在酸性介质中通过NO2‑将硫脲氧化生成SCN‑，继而与Fe3+反应生成红色配合物Fe(SCN)2+，并通过反应液的颜色变化，对残留硫脲进行快速检测。本发明所述检测方法能准确灵敏地检测面粉制品中硫脲残留，并且能同时检测大量的样品，样品检测成本远低于传统的仪器检测方法，成本低廉，而且本发明检测方法操作简便、耗时短，试剂保存时间长，可有效解决面粉制品中残留硫脲的快速检测技术空白，切实解决基层监管面临的检测成本高、耗时长、对检测人员专业素质要求高等问题。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	北京;11
申请人：	北京倍肯恒业科技发展股份有限公司
发明人：	姚世平;刘光中;高鲁嘉;丁绍伟;李心乐;贾宗石;刘春秀;葛旭;李春玲
专利状态：	有效
申请日期：	2019-07-30T00:00:00+0800
发布日期：	2019-11-19T00:00:00+0800
申请号：	CN201910697981.2
公开号：	CN110470661A
代理机构：	北京兴智翔达知识产权代理有限公司
代理人：	蒋常雪
分类号：	G01N21/78(2006.01);G;G01;G01N;G01N21
申请人地址：	102200 北京市昌平区科技园区兴昌路1号
主权项：	1.一种快速检测面粉制品中残留硫脲的方法，其特征在于，包括如下步骤： (1)取待检测的面粉制品加入提取液进行浸渍处理，离心收集上清液，进行氮吹后，加入所述提取液复溶，得到待测样液； (2)向所述待测样液中加入检测液A和检测液B进行反应，随后加入检测液C，充分混匀得到反应液；其中，所述检测液A为酸液；所述检测液B为亚硝酸根离子溶液；所述检测液C为Fe3+溶液； (3)观察所述反应液的颜色变化，若反应液呈现红色或橘红色，则证明所述面粉制品中含有硫脲。 2.根据权利要求1所述的快速检测面粉制品中残留硫脲的方法，其特征在于，所述步骤(1)中，所述提取液包括丙酮。 3.根据权利要求1或2所述的快速检测面粉制品中残留硫脲的方法，其特征在于，所述步骤(2)中：所述检测液A包括摩尔浓度1-16mol/L的醋酸溶液；所述检测液B包括质量浓度1-10wt％的亚硝酸钠溶液；所述检测液C包括摩尔浓度0.2-2.0mol/L、pH0.1-2.0的Fe(NO3)3溶液。 4.根据权利要求3所述的快速检测面粉制品中残留硫脲的方法，其特征在于，所述步骤(2)中，所述待测样液与所述检测液A、检测液B和检测液C的体积比为1-5：1-3：1-4：1-10。 5.根据权利要求1-4任一项所述的快速检测面粉制品中残留硫脲的方法，其特征在于，还包括基于反射光度法对所述反应液进行硫脲含量定量检测的步骤。 6.一种快速检测面粉制品中残留硫脲的试剂盒，包括盒体、提取试剂、检测试剂、检测试纸和检测反应管；其特征在于：所述提取试剂为丙酮；所述检测试剂包括各自独立包装的：所述检测液A50μL，所述检测液A为酸液；所述检测液B50μL，所述检测液B为亚硝酸根离子溶液；所述检测液C50μL，所述检测液C为Fe3+溶液。 7.根据权利要求6所述的快速检测面粉制品中残留硫脲的试剂盒，其特征在于，所述检测试剂中：所述检测液A包括摩尔浓度1-16mol/L的醋酸溶液；所述检测液B包括质量浓度1-10wt％的亚硝酸钠溶液；所述检测液C包括摩尔浓度0.2-2.0mol/L、pH0.1-2.0的Fe(NO3)3溶液。 8.权利要求6或7所述试剂盒在面粉制品中残留硫脲检测领域中的应用。 9.一种基于权利要求6或7所述试剂盒快速检测面粉制品中残留硫脲的方法，其特征在于，包括如下步骤： (1)取待检测的样品提取液100μL加入至所述检测反应管中，并向所述检测反应管中加入所述检测液A和检测液B进行反应，随后加入所述检测液C，充分混匀得到反应液； (2)吸取所述反应液滴加至所述检测试纸，观察试纸的颜色变化，若检测试纸呈现红色或橘红色，则证明所述面粉制品中含有硫脲。 10.根据权利要求9所述的基于所述试剂盒快速检测面粉制品中残留硫脲的方法，其特征在于，所述样品提取液的制备步骤包括：取待检测的面粉制品加入丙酮进行浸渍处理，离心收集上清液，进行氮吹后，加入丙酮进行复溶，得到所需样品提取液。
所属类别：	发明专利