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原文传递一种基于计算机控制的食品物性检测装置及方法

专利名称：	一种基于计算机控制的食品物性检测装置及方法
摘要：	本发明公开一种基于计算机控制的食品物性检测装置及方法，包括底座，滚筒、分筛筒、辊动机构，底座置于滚筒的底部，同时在滚筒所在的顶部开设有进料口，在滚筒的底部开设有出液口，在滚筒的侧边设置有出料口；分筛筒的圆形套环沿着环形周向开设有通孔，连接杆贯穿圆形套环的通孔，使分筛筒整体呈筒装结构，同时辊动机构的圆形套环外径贴合固定在滚筒的内壁，同时在所述分筛筒的中部同轴贯穿设置有辊动机构。本装置设置于出液口的液体检测器，设置于出料口位于分筛筒内侧的固体检测器，分别检测出液口流出的流体食品物性参数以及出料口的固体食品物性参数，可同时检测食品的流体、固体物性，大大提高食品在生产时的检测效率。
专利类型：	发明专利
申请人：	合肥工业大学
发明人：	杨培周;程晓蕾;姜绍通;郑志
专利状态：	有效
申请日期：	1900-01-20T06:00:00+0805
发布日期：	1900-01-20T22:00:00+0805
申请号：	CN202010008534.4
公开号：	CN111189982A
代理机构：	北京同辉知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：	王依
分类号：	G01N33/02;B30B9/20;G;B;G01;B30;G01N;B30B;G01N33;B30B9;G01N33/02;B30B9/20
申请人地址：	230009 安徽省合肥市包河区屯溪路193号
主权项：	1.一种基于计算机控制的食品物性检测装置，包括底座(1)，滚筒(2)、分筛筒(3)、辊动机构(4)，其特征在于，所述底座(1)置于滚筒(2)的底部，所述滚筒(2)的中部为空心结构，同时在滚筒(2)所在的顶部开设有进料口(201)，在滚筒(2)的底部开设有出液口(202)，在所述滚筒(2)的侧边设置有出料口(203)；所述出液口(202)上设置有液体检测器，用于检测出液口(202)流出的流体食品物性参数，并将检测数据传输至中央处理器；所述出料口(203)位于分筛筒(3)的内侧设置有固体检测器，用于检测出料口(203)出料时固态食品物性参数，并将检测数据传输至中央处理器；所述分筛筒(3)包括圆形套环(31)、连接杆(32)，所述圆形套环(31)沿着环形周向开设有通孔(301)，所述连接杆(32)贯穿圆形套环(31)的通孔(301)，使分筛筒(3)整体呈筒装结构，同时辊动机构(3)的圆形套环(31)外径贴合固定在所述滚筒(2)的内壁，同时在所述分筛筒(3)的中部同轴贯穿设置有辊动机构(4)，所述辊动机构(4)伸出滚筒(2)向外，并通过驱动电机(401)带动转动。 2.根据权利要求1所述的基于计算机控制的食品物性检测装置，其特征在于，所述辊动机构(4)包括中部的转轴(41)、设置在转轴(41)两侧并呈螺旋状设置的叶片(42)，同时在转轴(41)所在的中部设置有定位块(43)，所述叶片(42)以及定位块(43)所在的最顶部与所述分筛筒(3)的内壁相贴合，使辊动机构(4)沿着分筛筒(3)的中空内腔转动。 3.根据权利要求2所述的基于计算机控制的食品物性检测装置，其特征在于，所述定位块(43)所在的顶部设置有若干个阵列分布的凸起(431)。 4.根据权利要求3所述的基于计算机控制的食品物性检测装置，其特征在于，所述叶片(42)、定位块(43)与转轴(41)为一体成型结构。 5.根据权利要求1所述的基于计算机控制的食品物性检测装置，其特征在于，所述滚筒(2)的出液口(202)底部设置为折弯的斗状结构。 6.根据权利要求1所述的基于计算机控制的食品物性检测装置，其特征在于，所述连接杆(32)之间的的径向间距为0.8-1mm。 7.根据权利要求1所述的基于计算机控制的食品物性检测装置，其特征在于，所述圆形套环(31)为多组。 8.根据权利要求1所述的基于计算机控制的食品物性检测装置，其特征在于，所述出液口(202)、出料口(203)检测的食品流体物性与固体物性信息通过中央处理器传输至外部的网络终端。 9.根据权利要求1-8任一项所述的基于计算机控制的食品物性检测装置的方法，其特征在于，包括以下步骤： S1、将物料通过进料口(201)投入至滚筒(2)内，随后打开驱动电机(401)驱动辊动机构(4)的转动； S2、辊动机构(4)转动时，转轴(41)带动物料与分筛筒(3)内壁贴合，并产生挤压，实现被粉碎的碎渣及挤压的流体从出液口(202)流出，未被粉碎的固态物料存储在分筛筒(3)内，并从出料口(203)手动倾倒； S3、设置于出液口(202)的液体检测器，检测出液口(202)流出的流体食品物性参数，并将检测数据传输至中央处理器，同时传输至外部的网络终端并记录； S4、设置于出料口(203)位于分筛筒(3)内侧的固体检测器，检测出料口(203)出料时固态食品物性参数，并将检测数据传输至中央处理器，同时传输至外部的网络终端并记录。
所属类别：	发明专利