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一种花生及其制品中烟酸含量的检测方法
| 专利名称： | 一种花生及其制品中烟酸含量的检测方法 |
| 摘要： | 本发明公开了一种花生及其制品中烟酸含量的检测方法，包括以下步骤：(1)将花生及其制品样品进行前处理；(2)利用高效液相分析仪对前处理后的样品进行检测分析。本发明检测方法，对花生及其制品中烟酸的加标回收率达到80～120％之间，24h内精密度和稳定性测试RSD<10％，方法重现性高，烟酸和烟酰胺检出限分别0.4289mg/kg和0.2519mg/kg，定量限1.4296mg/kg和0.8397mg/kg，能满足花生及其制品中烟酸进行定量分析。采用的前处理方法操作简便、快速，为食品安全国家标准提供新的技术支持和数据支撑，可为国家标准提供相应的配套检测标准。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 申请人： | 河南广电计量检测有限公司 |
| 发明人： | 范玲;靳艳军;朱晓路;侯赛;蔺丹华;张晓莉 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 1900-01-20T23:00:00+0805 |
| 发布日期： | 1900-01-20T03:00:00+0805 |
| 申请号： | CN201911341608.X |
| 公开号： | CN110954624A |
| 代理机构： | 广州三环专利商标代理有限公司 |
| 代理人： | 颜希文 |
| 分类号： | G01N30/02;G01N30/06;G;G01;G01N;G01N30;G01N30/02;G01N30/06 |
| 申请人地址： | 450001 河南省郑州市郑州高新区长椿路11号12幢1单元1层1号 |
| 主权项： | 1.一种花生及其制品中烟酸含量的检测方法，其特征在于，包括以下步骤： (1)将花生及其制品样品进行前处理； (2)利用高效液相分析仪对前处理后的样品进行检测分析； 高效液相分析条件如下： 色谱柱：Athena C18-WP，4.6×150mm； 检测波长：261nm；柱温：25℃，流速：1.0mL/min，进样量：10μL； 流动相：甲醇、异丙醇、庚烷磺酸钠的混合水溶液。 2.如权利要求1所述的花生及其制品中烟酸含量的检测方法，其特征在于，所述流动相的pH为3～4。 3.如权利要求1所述的花生及其制品中烟酸含量的检测方法，其特征在于，将甲醇70mL、异丙醇20mL、庚烷磺酸钠1g，用910mL水溶液混匀后，调节pH至3～4，即为所述流动相。 4.如权利要求1所述的花生及其制品中烟酸含量的检测方法，其特征在于，所述前处理的过程为：取花生及其制品试样，加入盐酸溶液，摇匀、高压灭菌，待水解结束后冷却至40℃以下取出，调节pH至3.5～4.5，加入混合酶溶液，在37℃进行酶解，将酶解液转移、定容、摇匀、过滤，取上清液备用。 5.如权利要求4所述的花生及其制品中烟酸含量的检测方法，其特征在于，相对于每克花生及其制品试样，盐酸溶液的体积为5.5～6.5ml。 6.如权利要求5所述的花生及其制品中烟酸含量的检测方法，其特征在于，所述盐酸溶液的浓度为0.1mol/L。 7.如权利要求4所述的花生及其制品中烟酸含量的检测方法，其特征在于，所述高压灭菌的过程为：在高压灭菌锅中121℃下保持30min。 8.如权利要求4所述的花生及其制品中烟酸含量的检测方法，其特征在于，相对于每克花生及其制品试样，混合酶溶液的体积为0.2ml。 9.如权利要求4所述的花生及其制品中烟酸含量的检测方法，其特征在于，在加入混合酶溶液前，用2.0mol/L乙酸钠溶液调节pH至3.5～4.5。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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