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一种利用蛋白组学技术区分有机大米和非有机大米的方法
| 专利名称： | 一种利用蛋白组学技术区分有机大米和非有机大米的方法 |
| 摘要： | 本发明公开了一种利用蛋白组学技术区分有机大米和非有机大米的方法，属于谷物鉴别技术领域。该方法是分别对有机大米样品、非有机大米样品和待检测大米进行蛋白提取，得蛋白粗提取液；利用胰蛋白酶对蛋白粗提取液进行酶解，得酶解液；利用毛细管液相色谱串联三重四极杆质谱对酶解产物进行分离和鉴定，得蛋白信息；对有机大米和非有机大米的蛋白信息进行缺失筛选，得有机大米和非有机大米的差异蛋白，根据每个有机大米样品和非有机大米样品的差异蛋白在其酶解液中的含量数据建立偏最小二乘‑判别分析模型，获得偏最小二乘‑判别分析模型；将待检测大米数据带入模型中进行鉴别。本发明方法能够有效区分有机大米和非有机大米，结果直观、准确可靠。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 黑龙江;23 |
| 申请人： | 哈尔滨工业大学 |
| 发明人： | 马莺;肖然;李琳;何胜华;王荣春 |
| 专利状态： | 有效 |
| 发布日期： | 2019-01-01T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201810812539.5 |
| 公开号： | CN109100461A |
| 代理机构： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 |
| 代理人： | 邓宇 |
| 分类号： | G01N30/88(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N30;G01N30/88 |
| 申请人地址： | 150001 黑龙江省哈尔滨市南岗区西大直街92号 |
| 主权项： | 1.一种利用蛋白组学技术区分有机大米和非有机大米的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：1)分别对有机大米样品、非有机大米样品和待检测大米进行蛋白提取，获得每个大米样品的蛋白粗提取液；2)利用胰蛋白酶分别对每个大米样品的蛋白粗提取液进行酶解，获得大米样品的酶解液；3)利用毛细管液相色谱串联三重四极杆质谱分别对大米样品酶解液中的酶解产物进行分离和鉴定，获得大米样品的蛋白信息；4)将有机大米样品的蛋白信息和非有机大米样品的蛋白信息进行缺失筛选，得到有机大米和非有机大米的差异蛋白；5)根据有机大米样品和非有机大米样品的差异蛋白在其酶解液中的含量数据建立偏最小二乘‑判别分析模型；6)将待检测大米样品在其酶解液中的含量数据带入最小二乘‑判别分析模型中，并且对样品参考值进行定义：1为是，0为否，经过偏最小二乘‑判别分析模型分析获得待检测大米样品的样品计算值；通过待测大米样品计算值判定待检测大米样品为有机大米或非有机大米；当样品计算值在小于0.5时被认定为否，当样品计算值大于0.5时被认定为是。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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