原文传递
一种基于色泽和气味数据融合的猪肉新鲜度检测方法
| 专利名称： | 一种基于色泽和气味数据融合的猪肉新鲜度检测方法 |
| 摘要： | 一种基于色泽和气味数据融合的猪肉新鲜度检测方法，主要包括：通过机器视觉采集装置获取猪肉图像信息，采用Otsu算法选取最佳阈值，利用阈值将灰度图像进行图像分割，完成图像的背景分割；根据猪肉颜色与新鲜度的相关特点，利用图像中红色的深浅值对图像进行分层，根据颜色区域比，获取猪肉图像特征信息；采用电子鼻采集系统对猪肉气味信息进行采集、归一化处理，通过主成分分析方法分析猪肉色泽及气味信息，提取判断新鲜度的主成分；采用支持向量机建立猪肉主成分与挥发性盐基氮之间的非线性关系模型，根据挥发性盐基氮的估计值判定猪肉新鲜度级别，完成猪肉新鲜度检测任务。该方法具有较好的精准性和实时性，可以准确、快速、无损地完成检测任务。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 山东;37 |
| 申请人： | 龙口盛福达食品有限公司 |
| 发明人： | 于兴军 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请号： | CN201811611296.5 |
| 公开号： | CN109490306A |
| 代理机构： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 |
| 代理人： | 牟炳彦 |
| 分类号： | G01N21/84(2006.01)I;G;G01;G01N;G01N21 |
| 申请人地址： | 265700 山东省烟台市龙口市东莱街道环城北路218号 |
| 主权项： | 1.一种基于色泽和气味数据融合的猪肉新鲜度检测方法，其特征在于，包括：A.通过机器视觉采集装置获取猪肉图像信息，采用0tsu算法选取最佳阈值，利用阈值将灰度图像进行图像分割，完成图像的背景分割；B.根据猪肉颜色与新鲜度的相关特点，利用图像中红色的深浅值对图像进行分层，根据颜色区域比，获取猪肉图像特征信息；C.采用电子鼻采集系统对猪肉气味信息进行采集、归一化处理，通过主成分分析方法分析猪肉色泽及气味信息，提取判断新鲜度的主成分；D.采用支持向量机建立猪肉主成分与挥发性盐基氮之间的非线性关系模型，根据挥发性盐基氮的估计值判定猪肉新鲜度级别，完成猪肉新鲜度检测任务。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
检索历史
应用推荐
