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应用骨胶原的稳定同位素对肉羊产地溯源的方法
| 专利名称： | 应用骨胶原的稳定同位素对肉羊产地溯源的方法 |
| 摘要： | 本发明涉及畜产品产地溯源技术领域，尤其是应用骨胶原的稳定同位素对肉羊产地溯源的方法。该方法的具体步骤为：a)将羊骨进行骨胶原提取；b)对羊骨中提取的骨胶原进行稳定同位素δ13C和δ15N值的测定；c)应用统计软件对羊骨中骨胶原δ13C和δ15N值进行显著性差异多重比较‑Duncan分析；d)应用统计软件对羊骨中骨胶原δ13C和δ15N值进行PLS‑DA偏最小二乘法判别分析。本发明通过提取羊骨胶原，测定不同地区羊骨胶原的δ13C和δ15N值，对肉羊进行产地溯源，从而于保证羊肉质量与安全，保障人们身体健康。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 北京;11 |
| 申请人： | 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
| 发明人： | 赵燕;李政;王明林;赵姗姗;郄梦洁;杨曙明 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2019-05-14T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-08-02T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201910397641.8 |
| 公开号： | CN110082486A |
| 代理机构： | 北京德崇智捷知识产权代理有限公司 |
| 代理人： | 董柏雷 |
| 分类号： | G01N33/12(2006.01);G;G01;G01N;G01N33 |
| 申请人地址： | 100080 北京市海淀区中关村南大街12号 |
| 主权项： | 1.一种应用骨胶原的稳定同位素对肉羊产地溯源的方法，其特征在于，该方法的具体步骤为： a)将羊骨进行骨胶原提取； b)对羊骨中提取的骨胶原进行稳定同位素δ13C和δ15N值的测定； c)应用统计软件对羊骨中骨胶原δ13C和δ15N值进行显著性差异多重比较-Duncan分析； d)应用统计软件对羊骨中骨胶原δ13C和δ15N值进行PLS-DA偏最小二乘法判别分析。 2.根据权利要求1所述的应用骨胶原的稳定同位素对肉羊产地溯源的方法，其特征在于：步骤a)中，所述骨胶原提取的方法为：用去离子水将骨样表面清洗干净；将剔取的羊骨表面打磨，将骨头表面的肉除掉；在60℃的烘箱里对骨样放入培养皿中进行干燥，每隔12h取出一次，称量计算前后一次的差值，差值小于0.05g时，即为干燥完全；截取重300mg-600mg的骨样，并计入下每份样品所取的骨样重量；将骨样置于玻璃烧杯中，加人去离子水，放入超声波清洗仪中清洗两次，每次3min；从清洗液中移除出样品，加入2mol/L的HCl溶液至完全将骨样浸泡，用保鲜膜封闭烧杯口后置于4℃冰箱中冷藏脱钙；每隔一天更换酸液，直至骨样松软、无气泡冒出为止；取出松软漂浮的骨样，加去离子水洗至中性；继而加入0.125mol/L的NaOH溶液浸泡24h以去除腐殖酸；经上述处理后的骨样移人塑料离心管中加入去离子水，5000r/pm离心15min，弃上清液；重复该步骤直至骨样呈中性；加入0.001mol/L的HCl溶液，锡纸封口后放入90℃烘箱中进行明胶化；明胶化后将剩余液体进行过滤，取上清液于新的10ml离心管中，冷冻干燥后制得骨胶原；将制得的骨胶原用研磨机磨粉备用。 3.根据权利要求1所述的应用骨胶原的稳定同位素对肉羊产地溯源的方法，其特征在于：所述统计软件为SPSS统计软件。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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