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原文传递一种快速测定大豆籽粒蛋白含量的方法

专利名称：	一种快速测定大豆籽粒蛋白含量的方法
摘要：	本发明公开了一种快速测定大豆籽粒蛋白含量的方法，包括以下步骤：选取大豆籽粒进行预处理；将大豆籽粒磨细烘干并过0.5mm筛后称取0.1‑0.5g置于开氏瓶中，依次滴入蒸馏水、浓硫酸，摇匀后放在消煮炉上加热，加热温度为250℃，待开氏瓶中的消煮液冒白烟时，设置加热温度为330℃‑380℃；当消煮液呈均匀棕黑色时，取下开氏瓶冷却3‑5min后加入过氧化氢6‑8滴，并不断摇动开氏瓶，如此重复3‑5次，直至无色清亮后再加热5‑10min后取下冷却；冷却后用蒸馏水定容至1L，然后用滤纸过滤到三角瓶中作为待测液；用流动注射分析仪测定其氮含量。本发明能够方便、快速、准确、批量的测定出大豆籽粒中的蛋白含量。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	山西;14
申请人：	山西大学
发明人：	王俊红;王梦亮;郝剑霞;杨路冰;王星琳
专利状态：	有效
申请日期：	2019-05-20T00:00:00+0800
发布日期：	2019-08-06T00:00:00+0800
申请号：	CN201910418363.X
公开号：	CN110095558A
代理机构：	太原智慧管家知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人：	张洋
分类号：	G01N31/00(2006.01);G;G01;G01N;G01N31
申请人地址：	030006 山西省太原市小店区坞城路92号
主权项：	1.一种快速测定大豆籽粒蛋白含量的方法，其特征在于，包括以下步骤： a.选取大豆籽粒进行预处理：用中华费氏根瘤菌液、生物刺激素溶液中的至少一种加入蒸馏水对大豆籽粒进行拌种，所述中华费氏根瘤菌液的浓度为2.86×109个﹒mL-1，所述生物刺激素溶液浓度为40g﹒L-1或80g﹒L-1； b.采集预处理后的大豆籽粒磨细烘干并过0.5mm筛，然后称取大豆籽粒0.1-0.5g； c.将步骤b中称取的大豆籽粒置于50mL开氏瓶中，先滴入1mL蒸馏水，再加入5mL的浓硫酸，摇匀后形成消煮液； d.将步骤c中装有消煮液的开氏瓶放置在消煮炉上加热，设置加热温度为250℃，待开氏瓶中的消煮液冒白烟时，设置加热温度为330℃-380℃继续加热，当开氏瓶中的消煮液呈均匀棕黑色时，取下开氏瓶冷却3-5min； e.向步骤d中冷却后的开氏瓶中加入过氧化氢6-8滴，并不断摇动开氏瓶；如此重复3-5次，直至开氏瓶中加入过氧化氢后的消煮液呈无色清亮后，再将其放置在消煮炉上加热5-10min后取下冷却； f.将步骤e中冷却后的开氏瓶中的液体用蒸馏水定容至1L，然后用滤纸将开氏瓶中的液体过滤到三角瓶中作为待测液，供全氮测定； g.用流动注射分析仪测定待测液中的氮含量N(％)： (1)配制水杨酸钠溶液，称取40g水杨酸钠溶于600mL蒸馏水中，加入1g硝普钠，然后再加入蒸馏水稀释至1000mL后混合均匀，形成水杨酸钠溶液； (2)配制次氯酸钠溶液，将3mL质量分数为5.25％的次氯酸钠溶液加至60mL的蒸馏水中，然后再加入蒸馏水稀释至100mL后混合均匀，形成次氯酸钠溶液； (3)将待测液、水杨酸钠溶液、次氯酸钠溶液分别放置在对应的与流动注射分析仪管路连接的试剂瓶中； (4)启动流动注射分析仪进行测定； h.计算大豆蛋白的含量： P(％)＝N(％)×C 式中N(％)为氮含量，P为粗蛋白的含量，C为粗蛋白转换因数，大豆的转换因数C＝5.71。 2.根据权利要求1所述的快速测定大豆籽粒蛋白含量的方法，其特征在于：所述生物刺激素选用二苯基脲磺酸钙。 3.根据权利要求1所述的快速测定大豆籽粒蛋白含量的方法，其特征在于：所述浓硫酸的浓度为：质量分数为98％。 4.根据权利要求1所述的快速测定大豆籽粒蛋白含量的方法，其特征在于：所述过氧化氢的浓度为：质量分数为30％。 5.根据权利要求1所述的快速测定大豆籽粒蛋白含量的方法，其特征在于：所述流动注射分析仪采用AA3流动注射分析仪。 6.根据权利要求5所述的快速测定大豆籽粒蛋白含量的方法，其特征在于：所述AA3流动注射分析仪的进样速率设置为30个/h，进样时间设置为60s，清洗时间设置为60s。
所属类别：	发明专利