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原文传递一种利用粒度分布特征值判断稻米新陈度的方法

专利名称：	一种利用粒度分布特征值判断稻米新陈度的方法
摘要：	一种利用粒度分布特征值判断稻米新陈度的方法，包括以下步骤：(1)粒度分布曲线的测定；(2)粒度分布曲线的粒度分布特征值与稻米新陈度之间标准曲线的建立；(3)方法可靠性验证；(4)测得未知新陈度稻米样品的粒度分布曲线的粒度分布特征值，依据标准曲线的线性方程即可计算出未知储藏时间稻米的储藏时间。本发明具有样品用量少、不使用任何化学试剂、不对环境造成污染、分析成本低、分析速度快、分析效率高、操作方法简单等优点，可为稻米商检、倒库时机判定、米及米制品品质控制提供依据。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	安徽;34
申请人：	安徽工程大学
发明人：	郭玉宝;田文楠;宁俊帆;董鹏;胡赛峰
专利状态：	有效
申请日期：	2019-08-15T00:00:00+0800
发布日期：	2019-10-22T00:00:00+0800
申请号：	CN201910755101.2
公开号：	CN110361307A
代理机构：	芜湖安汇知识产权代理有限公司
代理人：	尹婷婷
分类号：	G01N15/02(2006.01);G;G01;G01N;G01N15
申请人地址：	241000 安徽省芜湖市鸠江区北京中路8号
主权项：	1.一种利用粒度分布特征值判断稻米新陈度的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤： (1)粒度分布特征值测定：将已知新陈度的稻米制成精米后粉碎、过筛、取粒径均一的米粉在蒸馏水中加热溶胀，以激光粒度分析仪测定溶胀后体系中微粒的粒度分布曲线； (2)构建标准曲线：以粒度分布曲线的粒度分布特征值作因变量y，稻米新陈度作自变量x，用线性回归分析的方法，建立粒度分布特征值与新陈度之间的标准曲线，得到线性方程； (3)所述方法可靠性验证：取一组已知新陈度的稻米样品作为验证集，重复步骤⑴，根据步骤⑵已建立的标准曲线的线性方程计算稻米样品的新陈度，对计算出的预测值与实际值进行相关性分析，计算相关系数和方差，评价所述方法的可靠性； (4)未知样品新陈度的测定：按步骤⑴所述的方法测得未知新陈度稻米样品的粒度分布曲线，得出粒度分布曲线的粒度分布特征值，依据步骤(2)中的线性方程即可计算出未知新陈度稻米的新陈度。 2.根据权利要求1所述的利用粒度分布特征值判断稻米新陈度的方法，其特征在于：所述粒度分布特征值包括小粒径峰峰高、大粒径峰峰高、小粒径峰与大粒径峰峰高比、小粒径峰面积占比、大粒径峰面积占比、小粒径峰与大粒径峰面积占比之差或小粒径峰与大粒径峰面积占比之比。 3.根据权利要求1或2所述的利用粒度分布特征值判断稻米新陈度的方法，其特征在于，所述小粒径为2～30微米粒径；所述大粒径为40～800微米粒径。 4.根据权利要求1-3任意一项所述的利用粒度分布特征值判断稻米新陈度的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述的加热条件为60～95℃加热溶胀3～20min。 5.根据权利要求1-3任意一项所述的利用粒度分布特征值判断稻米新陈度的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述米粉在蒸馏水中的浓度范围为0.01～0.2g/mL。 6.根据权利要求1-3任意一项所述的利用粒度分布特征值判断稻米新陈度的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述粒径均一的米粉的粒径范围控制在80～100微米。 7.根据权利要求6所述的利用粒度分布特征值判断稻米新陈度的方法，其特征在于，控制米粉的粒径范围在80～100微米的方法为：将粉碎后的精米先过150目筛网，筛下物再过190目筛网，取190目筛网的筛留物即为粒径范围在80～100微米的米粉。 8.根据权利要求1-3任意一项所述的利用粒度分布特征值判断稻米新陈度的方法，其特征在于：所述稻米的储藏形式可以是精白米、糙米或稻谷；所述稻米测定的形式为米粉。
所属类别：	发明专利