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原文传递哺乳动物乳及乳制品中磷脂的提取及检测方法

专利名称：	哺乳动物乳及乳制品中磷脂的提取及检测方法
摘要：	本发明涉及乳制品领域，具体涉及哺乳动物乳及乳制品中磷脂的提取及检测方法。所述提取方法包括：取哺乳动物乳或乳制品的干物质，与分散剂、抗氧化剂和提取试剂混合，而后在50‑100℃、8‑10Mpa下提取。所述检测方法包括：使用前述的提取方法从待测样品中分离得到磷脂提取物后，对其进行检测。本发明中的提取方法可以高效提取出哺乳动物乳中的磷脂物质，且重现性好，简便快速，且可以明显减少萃取溶剂的用量，这使得单个样品的提取费用也显著降低。本发明的检测方法精密度好、回收率高，能够将哺乳动物乳中几种磷脂有效分离，实现对包括PC、PE、PI、PS和SM在内的磷脂物质的准确定性和定量分析。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	内蒙古;15
申请人：	内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
发明人：	曹文慧;母智深;李洪亮;高增丽;乌云;杨畅
专利状态：	有效
申请日期：	2021-06-21T00:00:00+0800
发布日期：	2023-01-06T00:00:00+0800
申请号：	CN202110686156.X
公开号：	CN115575548A
代理机构：	北京路浩知识产权代理有限公司
代理人：	张璐
分类号：	G01N30/06;G01N30/74;G;G01;G01N;G01N30;G01N30/06;G01N30/74
申请人地址：	011517 内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔盛乐经济园区
主权项：	1.一种哺乳动物乳及乳制品中磷脂的提取方法，其特征在于，包括：取哺乳动物乳或乳制品的干物质，与分散剂、抗氧化剂和提取试剂混合，而后在50-100℃、8-10Mpa下提取；其中，所述提取试剂选自氯仿、正己烷、乙酸乙酯、甲醇、乙醇中的一种或几种。 2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述提取试剂至少含有氯仿、二氯甲烷、正己烷中的一种或几种；优选所述提取试剂至少含有氯仿、二氯甲烷中的一种或两种，且其在提取试剂中的体积含量为60％-75％。 3.根据权利要求1或2所述的提取方法，其特征在于，所述提取试剂与所述干物质的质量比为3-10：1。 4.根据权利要求1-3中任一项所述的提取方法，其特征在于，所述分散剂选自硅藻土、海沙中的一种或两种；优选所述分散剂与所述干物质的质量比为1.5-3：1。 5.根据权利要求1-4中任一项所述的提取方法，其特征在于，所述抗氧化剂为二丁基羟基甲苯和/或丁基羟基茴香醚；优选以提取溶液的质量为基准，所述抗氧化剂的添加量为0.01-0.05％。 6.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，所述提取方法还包括：在所述提取结束后，在真空条件下蒸发除去所得液体中的溶剂，得到磷脂提取物。 7.一种哺乳动物乳及乳制品中磷脂的检测方法，其特征在于，包括：使用权利要求1-6中任一项所述的提取方法从待测样品中分离得到磷脂提取物后，对其进行检测。 8.根据权利要求7所述的检测方法，其特征在于，通过HPLC进行所述检测，其中，色谱柱为正相硅胶色谱柱；采用两元梯度洗脱，流动相A为体积比为75-90：10-25：0.2-0.8：0.05-0.1的甲醇、水、冰醋酸和三乙胺的混合物；流动相B为体积比为15-25：40-55：25-35的正己烷、异丙醇和流动相A的混合物；流速为1mL/min；柱温为30-40℃；梯度洗脱程度如下： 9.根据权利要求8所述的检测方法，其特征在于，在所述HPLC中，检测器为蒸发光散射检测器，以空气作为雾化气，气体压强300-350kPa，漂移管温度30-45℃。 10.根据权利要求8或9所述的检测方法，其特征在于，所述检测方法还包括：配制磷脂标准品溶液，通过所述HPLC进行检测分析，以标准品的浓度为横坐标，以峰面积的平均值为纵坐标绘制标准曲线，计算标准曲线方程；将待测样品中磷脂所对应的峰面积代入标准曲线方程中，计算哺乳动物乳中磷脂的浓度。