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一种研究天然花果中香气物质相互作用的方法
| 专利名称： | 一种研究天然花果中香气物质相互作用的方法 |
| 摘要： | 本发明公开了一种研究天然花果中香气物质相互作用的方法。其包括下述步骤：(1)在不同组浓度下，分别测试混合溶液中香气物质A的实际香气强度；(2)利用Steven模型函数I＝k×Cn计算得到香气物质A在不同组浓度下的理论香气强度；(3)计算香气物质A在不同组浓度下实际香气强度和理论香气强度的差值的平方的加和；(4)利用规划求解法计算得到步骤3中香气物质A的kmA和nmA；(5)重复步骤1‑4的方法得到另一香气物质B的nmB；(6)计算nmA和nmB的差值的绝对值|nmA‑nmB|，判断两个香气物质之间的相互作用。该方法全面、准确的研究香气物质之间的相互作用，可广泛应用于设计新的天然花果香精体系。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 上海;31 |
| 申请人： | 上海应用技术大学 |
| 发明人： | 朱建才;张建荣;蔡丙彪;马宁;肖作兵 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2019-08-27T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-12-24T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201910795560.3 |
| 公开号： | CN110609119A |
| 代理机构： | 西安弼秦知识产权代理事务所(特殊普通合伙) |
| 代理人： | 朱水平;邓忠红 |
| 分类号： | G01N33/00(2006.01);G;G01;G01N;G01N33 |
| 申请人地址： | 201418 上海市奉贤区海泉路100号 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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