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原文传递蔬菜中维生素B1含量的检测方法

专利名称：	蔬菜中维生素B1含量的检测方法
摘要：	本发明涉及一种蔬菜中维生素B1含量的检测方法：将蔬菜在25‑40℃下干燥后粉碎成80‑150目的颗粒，然后将颗粒进行酶解，酶解结束后过滤，向滤液中加入有机溶剂进行萃取，得到维生素的有机溶液；采用碱性铁氰化钾水溶液对其进行柱前衍生，然后将维生素的有机溶液进行高效液相色谱分析，分离出维生素B1，得到其峰面积，高效液相色谱分析的条件为：色谱柱为C18反相柱；流动相包含30‑40重量份的甲醇和60‑70重量份的醋酸钠水溶液；流动相流速为0.8‑1.2mL/min；柱温为25‑35度；进样量为5‑10微升；配制标准样品溶液：称取维生素B1标准样品，制成标准样品溶液；建立标准曲线：将待测样同一位置的峰面积与标准曲线进行对比，得到维生素B1的浓度。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	江苏;32
申请人：	江苏佳信检测技术有限公司
发明人：	孙明恩;朱禹;王鑫
专利状态：	有效
申请日期：	2018-12-26T00:00:00+0800
发布日期：	2019-05-03T00:00:00+0800
申请号：	CN201811600665.0
公开号：	CN109709238A
代理机构：	苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：	冯瑞
分类号：	G01N30/06(2006.01);G;G01;G01N;G01N30
申请人地址：	215000 江苏省苏州市工业园区金鸡湖大道99号苏州纳米城西北区04幢401和501室
主权项：	1.一种蔬菜中维生素B1含量的检测方法，其特征在于，包括以下步骤： (1)将蔬菜在25-40℃下干燥后粉碎成80-150目的颗粒，然后将所述颗粒进行酶解，酶解结束后过滤，向滤液中加入有机溶剂进行萃取，得到维生素的有机溶液； (2)采用5-10g/L的碱性铁氰化钾水溶液对所述维生素的有机溶液进行柱前衍生，然后对处理过的维生素的有机溶液进行高效液相色谱分析，分离出维生素B1，得到其峰面积，其中高效液相色谱分析的条件为：色谱柱为C18的反相柱；流动相包含30-40重量份的甲醇和60-70重量份的醋酸钠水溶液；流动相流速为0.8-1.2mL/min；柱温为25-35℃；进样量为5-10微升； (3)配制标准样品溶液：称取维生素B1标准样品，制成标准样品溶液； (4)建立标准曲线：将所述标准样品溶液在步骤(2)的条件下进行高效液相分析，并且统计其色谱峰的面积，并且以峰面积为纵坐标，已知浓度为横坐标，建立标准曲线； (5)将步骤(2)中同一出峰时间的峰面积与标准曲线进行对比，得到维生素B1的浓度，并计算蔬菜中维生素B1的含量。 2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在步骤(1)中，干燥时间为20-48h。 3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在步骤(1)中，酶解在35-45℃下进行，酶解时间为30-40h。 4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在步骤(1)中，在pH值为6.5-8.0条件下酶解。 5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在步骤(1)中，酶解所用的酶为α-胰凝乳蛋白酶、羧肽酶A和木瓜蛋白酶中的一种或几种。 6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在步骤(1)中，所述有机溶剂为正丁醇、N,N-二甲基甲酰胺、二甲亚砜和氯仿中的一种或几种。 7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在步骤(2)中，所述醋酸钠水溶液的pH值为4.2-4.6，浓度为0.08-1.0mol/L。 8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在步骤(2)中，所述色谱柱的直径为4-5mm，长度为25mm，填料粒径为2-5微米。 9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在步骤(2)中，洗脱方式为等度洗脱。 10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于：在步骤(3)中，所述标准样品溶液的浓度为1-20μg/mL。
所属类别：	发明专利