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一种采用分光光度法测定酱油中4-甲基咪唑的含量的方法
| 专利名称： | 一种采用分光光度法测定酱油中4-甲基咪唑的含量的方法 |
| 摘要： | 本发明公开了一种分光光度法测定酱油中4‑甲基咪唑的含量的方法，结果显示，样品中4‑甲基咪唑含量范围为0.057~0.407mg/kg，所测19种酱油的4‑甲基咪唑含量均低于GB8817‑2001标准规定的最大允许限量，属安全食用范围。本文采用可见光谱法测定酱油中4‑甲基咪唑的含量，该方法较传统薄层层析法而言，具有灵敏度高、重现性好、操作简单、准确等优点，为测定酱油中4‑甲基咪唑的含量提供更多一种方法。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 江苏;32 |
| 申请人： | 镇江亿特生物科技发展有限公司 |
| 发明人： | 洪霞;张淑雅;袁超 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2017-11-01T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-05-14T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201711055052.9 |
| 公开号： | CN109752327A |
| 分类号： | G01N21/31(2006.01);G;G01;G01N;G01N21 |
| 申请人地址： | 212009 江苏省镇江市新区丁卯经十二路668号 |
| 主权项： | 1.分光光度法测定酱油4-甲基咪唑的含量的方法，其特征在于称取5.00g样品，加水15mL后再加入10%碳酸钠溶液15mL，置于 500mL分液漏斗中；加三氯甲烷-无水乙醇（v/v=8∶2）的混合溶剂80m L，剧烈振摇 5min；待完全分层后，将下层三氯甲烷-无水乙醇提取液收集于250mL具塞三角瓶中；上层水层用三氯甲烷-无水乙醇混合溶剂 70mL提取一次，合并提取液；将提取液中加入0.05 mol/L 硫酸 20mL，剧烈振摇70次，待分层后，收集水层；再加入0.05 mol/L 硫酸15 mL剧烈振摇70次，合并水层，加入少许活性炭，至不产生气泡，微温，过滤于 50 m L容量瓶中，加水定容至刻度，摇匀；准确吸取1mL上述溶液置于10mL比色管中，加重氮化试剂1mL和 10%碳酸氢钠溶液 0.5 mL，充分混匀，反应1min，加水至刻度，摇匀；放置 10～15min，于440 nm处测定吸光度，以试剂空白作对照。 2.根据权利要求1所述的分光光度法测定酱油中4-甲基咪唑的含量的方法，其特征在于，上述步骤样品处理需经过萃取。 3.根据权利要求1所述的分光光度法测定酱油中4-甲基咪唑的含量的方法，其特征在于，上述步骤测试波长为440nm。 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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