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测定生乳制品或低巴氏乳制品中酪蛋白和血清蛋白的方法
| 专利名称： | 测定生乳制品或低巴氏乳制品中酪蛋白和血清蛋白的方法 |
| 摘要： | 测定如生乳或低巴氏乳的液体食品中酪蛋白和血清蛋白含量的方法，由以下连续步骤组成：a)通过加入具有预定pH的缓冲液形成含血清蛋白和酪蛋白的该液体食品溶液，酪蛋白呈凝固形式悬浮在溶液中而血清蛋白溶于溶液；b)搅拌溶液以形成血清蛋白和酪蛋白的均匀混合物；c)获得混合物的多个正面荧光光谱，其通过至少一种确定波长的电磁辐射由均匀混合物的激发产生；d)加入预定量水稀释混合物以由过滤分离可溶性血清蛋白与悬浮于溶液的凝固酪蛋白；e)获得经稀释混合物的多个直角荧光光谱，其通过至少一种确定波长的电磁辐射由经稀释混合物的激发产生；f)通过多路径分析正面荧光光谱和直角荧光光谱，确定液体食品的酪蛋白和血清蛋白含量。 |
| 专利类型： | 发明专利 |
| 国家地区组织代码： | 法国;FR |
| 申请人： | 光谱创新公司 |
| 发明人： | 伊内丝·伯鲁兹-亚拉贡 |
| 专利状态： | 有效 |
| 申请日期： | 2019-06-06T00:00:00+0800 |
| 发布日期： | 2019-12-17T00:00:00+0800 |
| 申请号： | CN201910492787.0 |
| 公开号： | CN110579452A |
| 代理机构： | 北京派特恩知识产权代理有限公司 |
| 代理人： | 王子晔;姚开丽 |
| 分类号： | G01N21/64(2006.01);G;G01;G01N;G01N21 |
| 申请人地址： | 法国罗曼维尔 |
| 所属类别： | 发明专利 |
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