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原文传递质谱检测乳制品中A1、A2型β酪蛋白的检测产品

专利名称：	质谱检测乳制品中A1、A2型β酪蛋白的检测产品
摘要：	本发明公开一种检测乳品中A1、A2型β酪蛋白的检测产品，该检测产品包括A1β‑酪蛋白、A2β酪蛋白的标准特征多肽组，其中所述乳制品包括牛乳、羊乳，所述A1β‑酪蛋白、A2β酪蛋白的标准特征多肽序列分别如SEQ ID No.1、SEQ IDNo.2所示。利用本发明能够准确地检测出乳品中是否含有A1β‑酪蛋白和A2β‑酪蛋白，并能对其二者含量进行相对定量。
专利类型：	发明专利
申请人：	北京毅新博创生物科技有限公司
发明人：	何昆;吕倩;付书辉;陈莲莲;马庆伟;向华
专利状态：	有效
申请日期：	1900-01-20T00:00:00+0805
发布日期：	1900-01-20T01:00:00+0805
申请号：	CN201911420889.8
公开号：	CN111089892A
分类号：	G01N27/62;G01N33/68;G;G01;G01N;G01N27;G01N33;G01N27/62;G01N33/68
申请人地址：	102206 北京市昌平区中关村生命科学园28号博达高科技大厦一层
主权项：	1.一种用于质谱检测乳制品中A1β-酪蛋白及A2β酪蛋白的检测产品，其包含检测乳制品中A1β-酪蛋白、A2β酪蛋白的标准特征多肽组，或包含检测乳制品中A1β-酪蛋白、A2β酪蛋白的质谱模型，所述乳制品包括牛乳、羊乳，其中，所述A1β-酪蛋白、A2β酪蛋白的标准特征多肽序列分别如SEQ ID No.1、SEQ IDNo.2所示；所述该质谱模型包括上述A1β-酪蛋白、A2β酪蛋白的标准特征多肽组。 2.权利要求1的检测产品，其中所述A1β-酪蛋白的特征多肽质谱峰值为单电荷5360m/z(5‰)或双电荷2680m/z(5‰)，当出现该单电荷或双电荷的质谱多肽峰值时，表示待检样品为A1型乳，或A1/A2杂合型乳。 3.权利要求1的检测产品，其中所述A2β-酪蛋白的特征多肽峰质谱峰值为单电荷5320m/z(5‰)或双电荷2660m/z(5‰)，当出现该单电荷或双电荷的质谱多肽峰值时，表示待检样品为A2型乳，或A1/A2杂合型乳。 4.权利要求1-3任一所述的检测产品，其中该检测产品包括检测试剂盒、芯片、检测试剂。 5.权利要求4的检测产品，其中该试剂盒由还原剂、烷基化试剂、胰蛋白酶、反应终止试剂、反应缓冲液和质谱基质组成，其中各组分可以使用市售试剂盒或相关试剂。 6.权利要求5的检测产品，其中该试剂盒还包括含有上述特征多肽的标准质谱样品管，该样品管既可以是含有单一特征多肽的样品管，也可以是含有2种特征多肽的一种样品管，所述标准样品管中的样品用于与待测样品进行质谱时进行平行质谱测试，以判断待测样品中是否含有所述特征多肽。 7.权利要求6的检测产品，其中该试剂盒可含有上述特征多肽的标准数据库的软件或芯片，可用于待测样品进行质谱时提供标准数据或曲线的比对，以判断待测样品中是否含有所述A1/A2β酪蛋白的特征多肽。 8.权利要求5-7任一所述的检测产品，其中试剂盒包括乳品前处理试剂、质谱基质和飞行时间质谱A2β-酪蛋白检测软件。 9.权利要求8的检测产品，其中试剂盒中的乳品前处理试剂包含如下组分：碳酸氢钠缓冲溶液，其主要组成成分为碳酸钠和碳酸氢钠；还原剂，其主要组成成分为二硫苏糖醇；烷基化试剂，其主要组成成分为碘代乙酰胺；酶，其主要组成成分为胰蛋白酶；终止试剂，其主要组成成分为甲酸。 10.权利要求8的检测产品，其中试剂盒中的质谱基质包含如下组分：基质粉末，其主要组成成分为芥子酸；基质溶液，其主要组成成分为乙腈、三氟乙酸和水。
所属类别：	发明专利