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原文传递一种同时检测发酵食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、苯乳酸、苯丙氨酸的方法

专利名称：	一种同时检测发酵食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、苯乳酸、苯丙氨酸的方法
摘要：	一种同时检测发酵食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、苯乳酸、苯丙氨酸的方法，所述方法实现了在C18柱上同时快速地检测出五种待检测物，在优化的色谱条件下，能快速完成分离检测，且样品质量浓度在0.25‑50mg/L范围内具有良好的线性关系，R2>0.998。该方法检出限在0.01至0.05mg/L之间，定量限在0.025至0.5mg/L之间，本方法回收率达到96.93‑118.42％，精密度达到0.39％‑6.21％。所述方法具有较高的回收率和较好的精密度，完全能够满足日常发酵食品中苯乳酸、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、苯丙氨酸的分析检测。并且该方法无需复杂的样品前处理。
专利类型：	发明专利
国家地区组织代码：	重庆;50
申请人：	重庆科技学院
发明人：	苏小东;成祝;邓星;冉琴;刘洁;罗蓓;刘恩余;徐春丽
专利状态：	有效
申请日期：	2019-08-22T00:00:00+0800
发布日期：	2019-12-27T00:00:00+0800
申请号：	CN201910776444.7
公开号：	CN110618206A
代理机构：	重庆蕴博君晟知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：	王玉芝
分类号：	G01N30/02(2006.01);G;G01;G01N;G01N30
申请人地址：	401331 重庆市沙坪坝区大学城东路20号
主权项：	1.一种同时检测发酵食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、苯乳酸、苯丙氨酸的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤： 1)制备混合标准溶液：分别称取苯甲酸、山梨酸、糖精钠、苯乳酸、苯丙氨酸的标准品，配制成具有浓度梯度的混合标准液； 2)制备待测样品溶液：称取2.5g样品于25mL比色管中，分别加入0.25mol/L亚铁氰化钾溶液和0.5mol/L乙酸锌溶液各1mL，用10％甲醇水溶液定容至25ml，震荡2min，混匀，所述溶液于4000rpm离心5min，取上层清液过0.22um聚醚砜滤膜得滤液备用； 3)检测仪器及检测条件：仪器：高效液相色谱仪；检测器：UV检测器；色谱柱：C18柱，流动相：0.02mol/L乙酸铵和甲醇按体积比80：20混合而成；流速：1mL/min；进样量：20μL；检测波长：220nm；色谱柱温度：25℃；保留时间：苯丙氨酸，6.631；苯甲酸，7.495；糖精钠，7.997；山梨酸，9.574；苯乳酸,11.138； 4)绘制标准曲线：将步骤1)配制的系列混合标准溶液注入高效液相色谱仪中，在步骤(3)的色谱条件下进行洗脱和检测，以保留时间定性，根据各浓度所测峰面积的大小与其浓度的对应关系绘制标准曲线，并评估标准曲线线性度； 5)待测样品检测: 取步骤2)中待测样品溶液注入高效液相色谱仪中，在步骤3)的色谱条件下进行检测，测得滤液中各目标物的峰面积，以保留时间定性，根据4)中制作的标准曲线定量，计算出待测样品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、苯乳酸、苯丙氨酸的含量。 2.根据权利要求1所述一种同时检测发酵食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、苯乳酸、苯丙氨酸的方法，其特征在于，步骤1)所述混合标准溶液所用稀释溶剂为蒸馏水。 3.根据权利要求1所述一种同时检测发酵食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、苯乳酸、苯丙氨酸的方法，其特征在于，步骤1)所述混合标准溶液中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、苯乳酸、苯丙氨酸分别呈2mg/L，5mg/L，10mg/L，20mg/L，30mg/L，40mg/L，50mg/L的梯度系列。 4.根据权利要求1所述一种同时检测发酵食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、苯乳酸、苯丙氨酸的方法，其特征在于，步骤3)所述C18色谱柱的规格为250mm×4.6mm内径，颗粒粒径为5μm。 5.根据权利要求1所述一种同时检测发酵食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、苯乳酸、苯丙氨酸的方法，其特征在于，调节步骤3)所述流动相中0.02mol/L乙酸铵的pH为6.44，所述甲醇为含量大于99.8％的色谱纯。 6.根据权利要求1所述一种同时检测发酵食品中苯甲酸、山梨酸、糖精钠、苯乳酸、苯丙氨酸的方法，其特征在于，通过以下方法验证所述方法检测准确度、精密度及回收率：将混合标准溶液不断稀释至信噪比S/N＝3，以此进样浓度为检出限(LOD)，以10倍信噪比对应的浓度为定量下限(LOQ)；以原生醋做加标回收实验，通过计算回收率考察方法的准确度，以回收率的相对标准偏差(RSD)考察方法的精密度，在原生醋样品中添加混合标准溶液，加标水平分别为5,10,20mg/L，每个添加水平平行测定6次，并用下面的公式计算加标回收率；其中，Csm表示加标检测值；Cm表示样品检测值；Cs表示加标浓度。
所属类别：	发明专利